帶魚的登場氣質不凡，自帶油脂香就是它了！ 空氣炸鍋的做法，比下油煎的少了許多油膩，更多是一種豐腴肥美的口感。 表皮帶著微微的焦脆，入口那一塊肉最是鮮美，細膩緊緻的魚肉，和辛香的胡椒粉融合，先鮮后辛，層次分明。 而且帶魚對比其他魚類，吃起來也更加方便，魚刺清晰好找，拆刺一條直落，吃肉吃得個爽~

By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

帶魚段 200g

蔥段 15g

薑片 10g

料酒 10g

生抽 10g

蠔油 10g

白胡椒粉 1g

黑胡椒碎 1g

食用油 10g

做法步驟

1、1。帶魚段洗淨後瀝乾水分，盛入碗中，加入蔥段、薑片、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒碎、食用油，抓拌均勻醃製30分鐘

2、2。空氣炸鍋200度先預熱5分鐘，將醃製好的帶魚段整齊鋪在墊有錫紙的炸鍋中，放入炸15分鐘，中途翻一次面即可

小貼士

1。空氣炸鍋墊錫紙做菜，可以省去洗鍋的麻煩哦。沒有錫紙也可以不墊，直接將食材放入炸鍋中即可 2。不同款式的空氣炸鍋溫度稍微有點差別，菜譜給出的時間可以根據自己空氣炸鍋的溫度再進行增減哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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