這段時間，我家每週至少煲一次湯水，為什麼要經常煲湯水？今天早上我在家打掃衛生，手洗了桌布，沒有脫水，在陽臺晾曬，3個小時已經完全乾了，換了在春天，起碼要一天才能曬乾。這麼幹燥的季節，多喝白開水可以補充水分，多喝湯水可以滋潤身體。

這周放假，我天天都會煲湯，因為我家人都很愛喝湯。這次分享一道湯水是從小到大喝了很多次，是我媽媽教我煲的湯水。我媽媽很喜歡煲雞湯，她說我們平時工作忙，身體疲勞，喝點雞湯可以舒緩身心恢復體能，而我女兒學生學習壓力大，喝點雞湯緩解壓力。我很喜歡喝媽媽煲的雞湯，味道清甜，一鍋雞湯喝得心滿意足，心情愉快，工作和學習都會幹勁十足。我媽媽煲的雞湯用了很常見的食材，這些食材就是蓮子、百合、紅棗和桂圓，煲雞湯雞塊不需要焯水，在煲的過程中要把浮沫撇乾淨，這樣煲出來的湯水清甜鮮美，味道很贊。喜歡喝雞湯的朋友們試試用蓮子、百合、紅棗喝桂圓搭配煲雞。

【食材】雞半隻，蓮子、百合、玉竹、白芷、薏仁、銀耳、紅棗、桂圓 適量，姜 2片，

鹽 3克。

【做法】

1 用來煲湯的材料，用了蓮子、百合、紅棗、桂圓、薏仁、玉竹和銀耳，這些食材我覺得蓮子、百合、紅棗和桂圓都要放入，其他的食材可以選擇性地放入。

2 把蓮子、百合、薏仁和銀耳用清水浸泡，浸泡30分鐘左右。

3 把雞剁成小塊，去掉內臟，如果家裡的人數比較多，要用1只雞。這裡煲湯的分量2-4人。

4 把紅棗、桂圓、蓮子、百合、薏仁、銀耳和雞塊都放在湯鍋裡，用大火燒開後

5在煲湯的過程中如果看到有浮沫，把浮沫撈起，這樣煲出來的湯水清甜。

6 燒開水後小火煲1個小時，煲出味道後放鹽調味即可。

這道雞湯非常好喝，希望大家喜歡蓮子百合紅棗桂圓雞湯。