你們發現沒？當天氣開始變化的時候，你想吃的東西，也在跟著改變。

我平常除了喜歡關注應季食材，偶爾還會想吃“應季美食”。比如冬天的時候，就多煲湯、多下熱麵條，這天氣熱了呢，總琢磨著來點清爽小甜糕，或者一家人擼個串什麼的。

每次去海邊溜達，都能想起一到夏天，這裡煙火繚繞的烤串香氣

不過香歸香，透過木炭烤出來的肉串，再加上煙燻的效果，吃了真的沒一點兒好處。

我覺得，為了讓家人孩子都能吃的健康一點，這串兒未必要買外面烤的，也可以是自己在家做的，適當解解饞。

雖然是改良成了適合孩子們的口味，但如果你不控制，很可能娃得一串接一串，根本停不下來。

你串的時候啊，可以像我這樣，一塊肉肉一塊蔬菜，這樣吃的時候就是那種又香又爽口的，還不會發膩。

家裡有的蛋類、菜類，甚至水果，都可以切一切，串起來，一盤裡面啥都有，營養和口味都會更豐富。

如果表面能再刷一點用番茄醬和素蠔油混合的醬汁，那不僅能和肉串的味道融為一體，色澤上也是更鮮豔、更有食慾了！

- 寶寶串串香 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

雞胸肉150克 / 豆腐80克 / 鵪鶉蛋3個

青椒40克 / 紅椒40克 / 黃椒40克

輔料：番茄醬2勺 / 白芝麻2克 / 蔥花 / 素蠔油2勺

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水，煮至熟透。

02

煮熟的鵪鶉蛋撈出過一次涼水，再剝除外皮，對半切開。

03

雞胸肉、青椒、紅椒、黃椒分別切成小丁狀。

*彩椒的維生素C含量很豐富，加在串串裡面顏色也夠鮮豔。如果你們買的時候不方便買這麼多種顏色，那麼任選一種寶寶愛吃的也可以哈。

04

豆腐切成小片，放好備用。

*我用的是水分比較少的老豆腐，營養價值也更高，可以順便幫娃補充鈣質。你們換成嫩豆腐同樣可以。

05

處理完食材，咱們就要開始串串兒了：先將鵪鶉蛋串入竹籤中，大概可以串三份半個的鵪鶉蛋。然後再拿一個竹籤串入豆腐，一片就夠了。

*小月齡的寶寶，或者家裡沒有竹籤的姐妹，你們可以直接把食材做熟，然後用芡汁一攪拌，也超級好吃。

06

再拿一個新的竹籤，在竹籤上依次串入雞胸肉、青椒 ；雞胸肉、黃椒；雞胸肉、紅椒，以此類推。

*這樣，有蛋、有豆腐、有蔬菜和肉，三種口味就集齊了。

07

接著咱們給串串香做了醬汁：碗中加入番茄醬、素蠔油、白芝麻、蔥花，將這些調味料攪拌均勻。

*醬汁的鹹度，你們可以根據寶寶的月齡和口味，自己適當調節，像番茄醬、素蠔油這些注意選擇配料乾淨的，就可以了。

08

鍋中刷油，擺入剛剛串好的各種串串，食材表面同樣再刷一層油。

09

開小火，煎至底部定型後翻面。

*想用烤箱製作的姐妹們看這裡！烤箱版：將烤箱調製上下火200度，串串放入烤箱中層，先烤12分鐘，翻面再烤大概10分鐘。

10

繼續煎至兩面微黃，熟透取出。表面刷上咱們自制的醬料，這食慾感和誘人的味道一下子就上來了。

11

咱們自制的這版串串兒味道，是鹹香爽口的，要是大人吃可以來一點辣椒麵、孜然什麼的，非常非常健康的擼串方式，這次你們就在家自制，吃到過癮吧！