鵪鶉蛋的好做法，有肉又有營養的，鵪鶉蛋蒸肉末

我把鵪鶉蛋的定義為迷你版的雞蛋，因為鵪鶉蛋跟雞蛋長得差不多，只不過是一個大一個小，所以叫它為迷你版的雞蛋。但是我特別不喜歡吃鵪鶉蛋，因為太小了，她的屁眼也不容易去掉，非常的麻煩，吃起來。

但是鵪鶉蛋這樣做，我是非常喜歡吃的。給大家省了去皮的麻煩，而且有能滿足大家，想吃的慾望。鵪鶉蛋蒸肉末的做法分享給大家，趕快學起來吧！

【菜品名稱】：鵪鶉蛋蒸肉末

【所需食材】：豬肉，鵪鶉蛋，生抽，鹽，料酒，五香粉，花椒粉，蔥，大蒜，澱粉，油，雞精。

【烹飪步驟】：

步驟一：材料中指出的，所有的要用到的材料需要我們提前都買好了，然後把它們準備好，開始製作。

步驟二：買來的豬肉先把它洗乾淨，然後放到案板上又都十斤，多20斤，多把他剁成肉沫狀就可以了。

步驟三：然後把剁好的豬肉肉末放到一個體積比較大的容器當中。拿出蔥把它切成蔥末，蒜把它切成蒜末，然後把切好的蔥末和蒜末加入到有豬肉的容器當中。

步驟四：然後再將有豬肉的容器當中，加入一勺澱粉，一勺花椒粉，一勺五香粉和適量的鹽，再加入適量的雞精，一勺料酒和兩勺的生抽。

步驟五：然後再往裡面加入適量的食用油，拿著筷子摁順著一個方向給它攪拌均勻，使勁攪拌幾下。

步驟六：我們的手洗乾淨之後，在手上抹上一點家裡經常吃的食用油，然後揪起一個肉餡子來把它揉成一個小球，放到一個比較乾淨的容器當中，剩下的肉餡一次。這樣操作，揉成多個小球。

步驟七：揉成的小球，然後在底部給它往裡摳一下，把它留出一些空來，做成窩窩頭的形狀。

步驟八：流出來的這些空，我們把我們準備好的鵪鶉蛋一個一個地打進去。

步驟九：然後把他們放到鍋中蒸一下，大概蒸十五分鐘就可以了。

步驟十：蒸好之後把他們取出來，趕緊的過程，加入適量的水，再加入半碗澱粉和水的。融合物小夥把他們熬得濃稠一點。

步驟十一：然後再把我們做好的肉末撒在上面就可以了，表面上再可以撒上一點蔥花。

【烹飪小貼士】：

調料可以根據大家的自身情況可以來選擇。沒有確定的要求。