芸豆肉餡大包子用甜麵醬調製肉餡,味道鮮美,你也來試試吧
By 辰辰媽dg
用料
芸豆 200g
豬肉 300g
植物油 20g
蠔油 10g
醬油 10g
蔥花 20g
薑末 10g
甜麵醬 10g
麵糰材料:麵粉 500g
水 270g
酵母 3g
做法步驟
1、炒鍋入油放入切好的芸豆末大火翻炒至變色,涼至室溫
2、肉餡加入調料調好,涼透的芸豆末放到一邊
3、麵糰加入水、酵母放入廚師機揉成麵糰
4、搓條、切劑子,我分的劑子每個大約50g
5、擀好麵皮
6、調好肉餡準備包包子
7、十八褶的大包子
8、包好的包子室溫發酵至兩倍大
9、蒸鍋篦子抹油,放入包子,大火開鍋後轉中火蒸15分鐘
10、大包子出鍋啦
11、胖胖的大包包
12、擺拍
芸豆的營養功效
芸豆味甘、性平;具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用;對治療虛寒呃逆,胃寒嘔吐,跌打損傷,喘息咳嗽,腰痛,神經痛均有一定療效。
1。提高人體免疫力:芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、啟用淋巴細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2。緩解慢性疾病:尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
3。護髮:吃芸豆對面板、頭髮大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春。
4。促進新城代謝:芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物透過腸道的時間,使減肥者達到輕身的目的。
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