食材：南瓜、糖、糯米粉、食用油、白芝麻

脂肪最怕“它”，8毛錢一斤，堅持拿它當晚餐，潤腸排宿便，大肚腩不見了

南瓜餅可是非常受歡迎的一道美食。色澤亮麗金黃，口感香脆爽口。主要是由南瓜製作而成。南瓜是非常常見的一種食物。不但易於儲存，而且價格低廉，大概8毛錢一斤。南瓜一年四季都有，是做點心的好食材。小時候，我家種的南瓜就結的非常多，一顆南瓜苗最後可以結出10來個大南瓜，每次收穫南瓜的時候都感覺大豐收的高興。這麼多南瓜，天天炒著吃，肯定會吃膩，這時候媽媽就會變著花樣給我們做美食。最喜歡的還是用南瓜做的南瓜餅，每次都油炸一大鍋，香甜可口，顏色金黃。我們小孩子最喜歡吃了。

南瓜有較高的食用價值。南瓜性溫，可以溫補脾胃。南瓜有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，潤腸通便。可以預防和治療便秘。想減肥的朋友，可以多吃南瓜，是理想的減肥食譜。既然吃南瓜這麼多好處，我們可以怎麼吃呢，除了把它變成菜，我們還可以改變一下口味，用南瓜做成一道甜品，那就是南瓜餅了。一些熱愛美食的人也會嘗試在家中做南瓜餅，可是，做出來的南瓜餅發硬，不好吃。要想做出像飯店裡一樣好吃的南瓜餅肯定不簡單，下面就跟我一起來學習下南瓜餅的做法。

第一步：準備南瓜一塊，把南瓜皮削掉，裡面的南瓜籽挖出。南瓜籽曬乾也可以吃的。所以我沒有丟掉。

第二步，把南瓜切成小塊，放入蒸鍋蒸15分鐘，蒸熟後放涼搗成南瓜泥，加入適量白糖拌勻。

第三步：加入糯米粉，要試著一點一點加，麵糰太黏或是太稀都不好做。邊加邊用力揉。

第四步：加入適量食用油，用力揉成麵糰。揉好之後拿一塊溼布蓋上，讓麵糰發酵半個小時。

第五步：準備一塊案板，撒上一層面粉，把醒好的麵糰在案板上揉15分鐘左右，揉好之後搓成長條狀，然後切成大小均勻的小麵糰。再把每個小麵糰用手掌壓成餅狀。

第六步：在每個南瓜餅上撒一些白芝麻，這樣可以更香。

第七步：把南瓜餅放進電餅鐺中，電餅鐺放一點油，蓋上蓋子悶5分鐘。5分鐘後開啟翻面，蓋上蓋子，繼續悶5分鐘。香噴噴的南瓜餅就做好了，如果沒有電餅鐺也可以換成鍋裡煎。

做南瓜餅時，只要加點它！外酥裡嫩，蓬鬆柔軟，比炸雞還好吃。做好的南瓜餅，香甜軟糯，可以放到冰箱儲存，想吃的時候拿出來就可以了。當做平時的休閒零食都不錯。