宿遷網訊

（記者 仲文路）“請稍微等一下，馬上就做您的三明治。”12月23日上午，在宿遷金鷹購物中心的金鷹食坊內，一家名叫“蛋先生·爆蛋吐司”的店門前站了好幾名正在等待美食的食客，聞著即將出爐的三明治，許多市民也紛紛循著味道走了過來。

“我們家主打三明治、可頌等食品，由於顏值高、營養美味，自打11月開業以來，還挺受歡迎的。”老闆張寧告訴記者，有時一天最多賣出過近300份三明治。

今年28歲的張寧，是宿遷耿車人。他以前在外地工作，2013年回宿遷，開過奶茶店、也辦過工廠，直到今年夏天在外地嚐到了這個三明治，作為一枚“吃貨”，他本著“獨樂樂不如眾樂樂”的想法，把這個三明治“帶回”了宿遷。

觀看美食製作的過程，也是一種享受。

只見張寧把麵包拿出來之後先修邊，然後放在一張長140釐米，寬80釐米的鐵板上進行煎烤，隨後，塗上自制的菌菇醬、番茄醬或是花生醬，再夾上客戶需要的芝士、火腿、肥牛、雞蛋等……

整個動作行雲流水，一氣呵成。不一會兒，一份美味的三明治便“出爐”了。

張寧說：“值得一提的是，切下來的麵包邊再經過簡單烤制，作為小甜點贈送給了顧客，迎來不少顧客的好評。”

“哇！真香，特別是這個‘太陽蛋嫩香肥牛’，真是太好吃了，咬上去便感覺到一口香噴噴的雞蛋在口中爆開，很香滑。”拿出剛出爐的三明治，食客楊女士立即咬上一口，瞬間被美味俘獲，眉眼都彎了起來。

“我們的麵包都是廠家直供，雞蛋是無菌蛋，口感比較好，肥牛卷選的是八分瘦的肥牛。”店長陳簡兒說，張寧對員工要求很嚴格，麵包需要修邊，必須修平整，煎起來才能特別的好看、均勻，讓顧客看起來舒心。

有人說，美食和風景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。生活之美，或許就在於細細尋味，在於人間煙火，也在於每一個瞬間的恰逢其會，如果你路過金鷹食坊，不妨來這裡嘗一嘗這份美味，或許也能給你帶來點心靈上的慰藉。

【來源：宿遷網】

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