夏天的雪媚娘才是最好吃的好伐， 比慕斯和冰淇淋之類的更不會讓胃那麼冷，對於需要養生的姐妹再合適不過，軟軟糯糯，冰而不寒，之前只做過水果的雪媚娘，其實原來黑糖之類的也特別合適，雪媚孃的皮吃起來黑糖的風味特別濃郁，和奶油餡吃起來好過癮~

By 烘焙圈

用料

分量 6個

舒可曼糯米粉 75g

舒可曼玉米澱粉 22。5g

舒可曼黑糖糖漿 25g

舒可曼白砂糖 25g

牛奶 135g

黃油 30g

做法步驟

1、所需材料 舒可曼糯米粉 75g 舒可曼玉米澱粉 22。5g 舒可曼黑糖糖漿 25g 舒可曼白砂糖 25g 牛奶 135g 黃油 30g

2、準備一個大碗，倒入糯米粉、玉米澱粉

3、倒入黑糖糖漿

4、倒入白砂糖、牛奶

5、攪拌均勻到細膩無干粉的狀態

6、把攪拌好的雪媚娘糊過篩，倒入一個耐熱容器

7、熱水上鍋蒸25分鐘左右

8、完全凝固，沒有糊狀即可

9、趁熱放入黃油（以手適宜的最高溫度）

10、揉成成光滑的麵糰

11、把揉成好的雪媚娘皮用保鮮膜包好放涼。我們利用這個時間打發淡奶油，打發至硬挺，然後將打發好的淡奶油裝入裱花袋，放入冰箱冷藏

12、放涼的雪媚娘皮，粘上玉米澱粉，防止粘連

13、把雪媚娘皮分成30g一個的小麵糰

14、用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的圓形面片

15、把擀好的皮放在一個碗中

16、擠入適當的奶油

17、放入一塊小蛋糕，再擠上奶油

18、封口，在封口處粘一些玉米澱粉，防止粘連

19、包好的雪媚娘，放入冰箱冷藏一個小時再食用

20、一口下去，糯糯嘰嘰

21、層次豐富，冰爽恰當，讓人愛不釋口

小貼士

tips Q：沒有黑糖漿怎麼辦？ ★沒有黑糖糖漿，用等量的黑糖/紅糖加25g水混合均勻，有條件熬煮一下會更香。 Q：蛋糕可以不加或者換別的嗎？ ★完全可以。 Q：能儲存幾天？ ★儘快食用，三天內吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。