作者：Godlove文章

【前言】

作為家居必備廚具，炒鍋愈加的受到大家的關注和重視，市面上普通炒鍋會有造型呆板、容易效果糊底和笨重等痛點。這幾年火熱的不粘鍋更是讓人挑花了眼，筆者最近入手velosan鵝卵石不粘鍋可謂其中優秀代表，首先飽滿立體的鵝卵石造型優雅獨特秒殺一眾鍋子，耐用防汙和不粘效果也讓人驚歎，配合贈送的矽膠鍋鏟，是一款值得推薦的廚房烹飪神器！

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鵝卵石炫彩陶瓷鍋面加上獨特的鵝卵石懸浮粒子，能夠實現超強的防汙能力，翻炒顛鍋輕鬆完成完全不用擔心糊底粘鍋。

雖為炒鍋定位，但煎炸煮也不含糊。鍋體通體封閉儲熱設計加上歐洲食品級鋁材精工鎖熱工藝，保證鍋底導熱迅速而穩定，健康烹飪沒負擔！

防汙清理方面更是velosan鵝卵石不粘鍋的拿手好戲，烹飪過程完全沒出現糊底或者粘鍋的情況，清洗時輕鬆一抹就乾淨了。

【包裝及開箱】

velosan鵝卵石不粘鍋包裝相當精美，美感稱得上是藝術品級別的，不管是自用還是送禮都很有逼格有儀式感。

盒體內部包含有鍋+蓋+鍋鏟的套裝，配色方面筆者此次收到是白色款，此外還有藍色、紫色和黃色，均是精心設計的好選擇。

鍋體主體採用鋁合金材質，口徑32cm能夠適用大部分家庭，鍋深則達到了10cm，應該說比常見的鍋體更深，因此內部容量足夠大哪怕6-8人的大家庭也能應付的來。

鍋蓋從造型流線和材質配色上與鍋體保持一致，和諧感十足，不鏽鋼金屬光澤的鍋蓋柄成扁平的異形造型，像塊金屬鵝卵石，握持手感細膩舒適

從鍋體內部可以看到有較大平底的設計，加上3。5mm的鍋壁厚度，更顯紮實可靠同時導熱性也更優秀。

鍋體手柄長24cm，跟鍋蓋柄一樣採用304不鏽鋼色調輔以拋光工藝，靈動美觀也會有防燙防滑和舒適握持感受。

翻轉到鍋底，平整耐磨設計也能夠很好的相容各種爐具，常見的燃氣灶、電磁爐都能適用。

眾所周知不粘鍋與矽膠鍋鏟更搭，velosan鵝卵石不粘鍋還配送一個黑色矽膠鍋鏟，更好的保證了不粘鍋的壽命。

【使用及感受】

“新鍋得開鍋”根據說明書要求新鍋第一次使用前需要用溫水多次清洗鍋內（可用適當清洗劑），幹後用食用油塗抹在鍋內壁（不需要加熱）作為保養，放置一會兒後清洗後即可使用。

開鍋結束烹飪開始，velosan鵝卵石不粘鍋能夠燜燉煎煮炒一鍋搞定，不同灶體百搭適用！筆者準備透過煎蛋、煎牛排、青豆炒肉跟土豆燒排來體驗它。

大平底保證更好的導熱性，加熱過程中也很穩定。煎蛋時同時能保證不粘和不糊，效果相當讓人滿意。鍋體重量僅有2kg，這樣手持鍋柄翻邊或者顛鍋都沒有壓力。

隨後來煎個牛排，以往筆者經常陷入牛排兩面焦了裡面卻還沒熟的尷尬境地。有了velosan鵝卵石不粘鍋高效穩定導熱，小白也輕鬆煎好牛排。在此過程中油煙困擾也未出現，好評！

不管是煎蛋還是煎牛排，velosan鵝卵石不粘鍋均有很強的功底表現，哪怕是廚房新手小白也不懼糊鍋粘鍋。

隨後再來一個我家孩子最近最愛的青豆炒肉，炒菜過程中先後放入肥肉、青豆、瘦肉、大蒜子沫、紅椒碎等食材，整個過程中完全沒有出現粘鍋的糊底的情況，流暢穩定輸出。

炒出來的青豆炒肉最終也很讓人滿意，青豆色佳香脆，肉末入味不粘黏，即可享受可口食物。

此時鍋內油汙跟食物殘渣需要清理，清理過程簡單高效，首先用清水將鍋內沖洗一遍，再使用廚房用紙過重新清洗洗一遍即可，洗淨後的鍋內一返如新非常乾淨。

隨後再來個土豆燒排骨，排骨在高壓鍋內壓一壓，同時準備一些土豆塊、大蒜子和青紅椒即可開始。

鍋內放油將排骨爆香，再往鍋內倒入高湯，適時加入土豆辣椒等食材和香料便可蓋上鍋蓋燜煮了。

鍋蓋蓋上後燜煮，食材、糖紙與香料高溫燉煮，食材更好的入味。鍋內蒸汽迴流食材在鍋內煮熟還能保持食材的鮮美。

鍋蓋拿取方便，還有防燙設計使用起來比較合適的，就是不支援豎直放置在小廚房還是有點佔空間。

velosan鵝卵石不粘鍋大厚底加上厚實鍋壁有著不錯的耐熱性，讓食材受熱均勻。

最後大火收汁，根據自己的口味加點調味料便完成了。

簡單的食材加上velosan鵝卵石不粘鍋的配合使用，不需要高超廚藝，也能做出美味大餐，別說味道真不錯。

【總結】

velosan鵝卵石不粘鍋外觀造型精緻優雅，還有著很好的防汙不粘能力，真可謂“上得廳堂下得廚房”，入手了它始於顏值終於實力。。