俗話說民以食為天，隨著生活水平的提高，下館子對於普通人來說已是家常便飯，但在外用餐對食品安全問題要更加重視，因為絕大部分商家的廚房不對外開放，不管是食材還是製作過程都存在未知數。

兒童節當天，身懷有孕的朱女士為了提前給肚子的寶寶一個儀式感，她邀請了3個小夥伴用吃火鍋的方式慶祝佳節，沒想到惹來一身麻煩。

她們聚餐的地點在浙江省海寧市西山路的德信火鍋店，在涮肥牛時，朱女士發現肥牛下鍋後冒出來一片白色異物。

她當即將異物夾起來，經過辨認，她覺得這是一片剪斷的指甲，這個發現讓幾個人頓時胃口全無。朱女士強忍嘔吐的衝動叫來服務員，看到這片奇怪的異物，服務員也傻了眼，她直接用紙巾包著走向了後廚。

雙方的爭執引來了飯店老闆，老闆看過朱女士拍攝的照片後仍然堅持異物是軟骨，但他表示可以對這桌菜品打折。

朱女士等人拒絕了打折的提議，直接按491元的原價結賬，當她向服務員索要“指甲”時，老闆又蹦出來說已經扔掉了，這下成了死無對證。

當晚，有三個人出現了不同程度的腹痛和腹瀉狀況，為了討個說法，朱女士找了記者一起去渝豐園飯店對質。

老闆對於扔“指甲”的事不以為意，笑嘻嘻的說：“我也沒想到她們會這樣沒完沒了，我都說了可以給她打折，她不肯嘛！”

當記者要求檢視監控時地，老闆又說監控有死角，朱女士那桌剛好拍不到……

朱女士的訴求是飯店方面全額退回491元用餐款，並按食品安全法賠償1000元。但飯店老闆堅稱自己無責，一口咬定朱女士發現的“指甲”就是軟骨。無奈之下，朱女士將情況反映到了12345，工作人員稱從留存的照片來看，基本可以確定異物就是指甲，但沒有實物進行鑑定也不好判斷“我支付消費者的索賠訴求，但我們也沒有強制的權力，建議她去法院走訴訟渠道。”

就目前的情況來看，朱女士的訴求會大機率落空，畢竟證據已經被當成軟骨扔了。

誰都不想出現食品問題，消費者不想，飯店也不想，但在某些時候出現問題是不可避免的，比如飯店個別員工衛生習慣堪憂，閒暇之時在廚房剪指甲也不是不可能。

剪指甲是會跳的，白色的指甲跳到肥牛片裡很難被發現，即使員工有心找也不一定能找出來。

食品安全問題就是出在人身上，不管是有意還是無意，不把消費者的健康放在心上，這就是問題的源頭。

朱女士的遭遇也告訴我們，在發現食品安全問題時一定要保護證據，異物之類的東西絕不能讓飯店人員經手，此前就發生過在菜品中翻出蒼蠅，老闆愣說這是黑木耳，趁顧客不注意，他一口吞了下去，經過高溫烹飪的蒼蠅已經完成滅菌，除了有些惡，吃下去並不影響健康。

在選擇用餐地點時，一定要選擇口碑好的店家，點餐和團購軟體都能看到店鋪評價，雖然不是百分百保險，但多一分小心就多一份安全。