夏天如果胃口不好的可以試試這道百香果酸辣檸檬北極蝦，酸辣爽口，滿滿的高蛋白，吃一口就停不下來，肉質鮮美，外殼薄很容易剝。

By 八鮮過海

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用料

加拿大北極蝦生蝦 250克

小米椒 1個

檸檬 2個

蔥薑蒜 各10克

生抽 3勺

耗油 1勺

香油 2勺

糖 1勺

白胡椒粉 5克

鹽 3克

水 200ml

做法步驟

1、純野生的加拿大北極蝦生蝦，它捕自冰冷純淨的北大西洋和北冰洋深海，捕撈出水的鮮活北極蝦，在大型漁船上直接分級、冷凍、裝箱，沒有煮熟環節，這些生蝦是“塊凍”的 解凍後就可以烹飪，也可以解凍做刺身生吃，北極蝦生蝦更適合中國人的烹飪習慣，可以用各種做蝦的方法來烹飪北極蝦生蝦，比如白灼、油燜、鹽焗、水煮、燒烤、火鍋，怎麼方便怎麼來。

2、食材如圖所示。

3、在鍋中放入蔥和料酒把加拿大北極蝦生蝦煮熟。

4、煮熟後撈出放在冰水中，蝦肉更Q彈。

5、調製一碗酸辣檸檬醬汁：洋蔥、小米辣、香菜、百香果果肉、檸檬片、白芝麻、生抽3勺、耗油1勺、香油2勺、糖1勺、白胡椒粉半勺、鹽1勺、水200ml

6、把北極蝦生蝦放入醬汁中。

7、攪拌均勻，就可以吃了，酸酸辣辣好爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！