丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

夏天是熱的，卻又是安靜的。

於是，村姑陳既討厭夏天的熱，又喜歡夏天的安靜。

尤其是早晨9點到12點，下午1點到5點，這個時間段，路上沒有人也沒有車，只有蟲鳴、鳥叫、和微風颳過樹梢。

這時候就覺得這不是福州。

這是太姥山上的一個小村子。

安靜地，只有大自然的聲音，純粹而又純淨。

彷彿連時間都變慢了。

聽一支曲，喝一杯茶，看一本書。

心靜了，時光也停了下來。

想起一千多年前，為酬好友從嶺南歸來，老蘇寫下了名句：

試問嶺南應不好，卻道：此心安處是吾鄉。

在宋人眼中，嶺南山高水長，距離開封如此之遠，去了，也許就再也回不來了。

然而，老蘇朋友身邊的這位連名字都沒有的女子，沒有名份沒有地位的侍妾，卻說出了一番極具哲理的話：

心安處，便是故鄉。

是的，有時候，哪管草屋寒舍，只要你開心，那便是金屋也不換；能相伴在心愛之人的身邊，哪怕是吃糠咽菜，也是甘之如飴。

時光流轉千年，世間早已經物是人非。

只有這些真性情的句子，留了下來，在故紙堆的深處，展現著人性的光輝。

《2》

這麼熱的天，白天能不出門是儘量不出門了。

因為特殊情況，不能上太姥山避暑，也不能上桐木關避暑，只能呆在家裡，避暑。

喝茶就成為了避暑的主要專案。

隨便翻一翻手機，發現，關於夏天喝什麼茶，這麼多年來，還真的是爭議不斷。

最早的時候，我記得大家在夏天是diss紅茶的。

覺得紅茶熱，上火，夏天地球本來就是個巨大的火爐，如果再喝熱性的茶，那豈不是熱上加熱嗎？

後來，又開始把武夷巖茶也拉進了“夏日拒絕茶單”裡，覺得武夷巖茶是焙過火的，茶裡火很多，夏天再喝這麼上火的巖茶，整個人都會變成火焰山的。

而今年，我聽說，把白茶也列為了夏日不適合喝的茶品之一。

好吧，你們拒絕了紅茶、拒絕了巖茶，現在又拒絕掉白茶，請問，六大茶類裡已經有三種茶被拒之門外了，這50%的淘汰率，會不會太高了些？

這般地雞蛋裡挑骨頭，會讓自己沒茶可喝的。

然而，詳查之後發現，大家並不是把紅茶巖茶白茶都拒絕掉的。

在拒絕白茶的時候，紅茶和武夷巖茶，已經解除封印，成為了夏日適飲名錄中的中堅力量！

得知這一天翻地覆變化的村姑陳，不由得感慨三十年河東三十年河西的道理果真亙古未變。

《3》

大家在大夏天拉黑紅茶和武夷巖茶之後，又再次把它們列入可飲範圍，同時把原來已經入圍多年的白茶列入禁飲名單，這一波操作，實在有點匪夷所思。

紅茶和武夷巖茶入局，白茶出局。

他們的理由很簡單，夏天熱，人一直都呆在空調房間裡，而房間內溫度比較低，應該多喝一些熱的茶來中和低溫，如果喝不熱的白茶，等於是讓身體外冷內也冷，豈不是凍成塊大冰塊？

當村姑陳聽完這個理由，只能露出傻笑。

500除以二的那種傻笑。

上述理論基礎，看上去似乎沒錯，但實際上，則把大多數人易犯的邏輯錯誤，都犯了一遍。

偷換概念，以偏概全，機械類比，訴諸情感。。。。。

經過這些歪曲邏輯的手法，把一個錯誤的結論，栽給了白茶——夏天室內冷，白茶也寒涼，所以不適合夏天。

同時，把一些好處強加給了紅茶和巖茶——夏天開空調，室溫低，等同於天氣冷，要多喝點紅茶才能抗寒。。。。。

寫到這裡，突然覺得開著空調的房間裡，一陣涼風習習，好似已經不是仲夏，而是到了立冬時節，可以採冬片的時候。。。。

其實冬天更適合喝白茶——煮上一壺老白茶，豈不是更保暖？

《4》

夏天究竟該喝紅茶、武夷巖茶還是白茶呢？

讓我們來分析分析。

按空調派的觀點，夏天雖然是夏天，夏天雖然酷熱，但夏天開著空調，故而在空調房間裡待著的時光，便不能以夏天來度之，也不能按夏天的飲食習慣來喝茶。

也就是說，但凡在空調房間裡待著的時候，只能按春天或者秋天的喝茶方式來喝茶。

好，姑且認為這樣的理解是對的。

那麼，春天我們喝什麼茶呢？春天肝陽生髮，春暖花開時節細菌較為活躍，喝點容易消炎殺菌的茶，是極好的。

這殺菌效果極好的茶當中，白茶和綠茶，是不是首當其衝呢？

再來說秋天。

秋天我們喝什麼茶呢？秋季乾燥，天乾物燥，小心火燭，自然不能喝上火的茶。

不能上火，又能溫潤身體以補秋燥的茶，非白茶莫屬吧。

所以，如果把夏天呆在空調房間的時光算作是春天和秋天的話，喝來喝去，也是要喝白茶的呀？

怎麼就能以“開著空調溫度低”這種無厘頭的理由，把白茶拒之門外了呢？

難道這裡所謂的“空調房間溫度低”，指的是10攝氏度以下，是冬天的溫度？那冬天更適合喝白茶了——煮一壺老白茶，暖身又暖心，豈不更妙？

《5》

看來，開著空調的夏天不適合喝白茶，這是個謬論。

空調房間能有多少攝氏度？

25度？20度？10度？還是零下？不管哪個溫度，白茶都有匹配的茶品，奉獻給我們。

其實，什麼季節喝什麼茶，這是個大範疇的概念。

不必過分拘泥於這些條條框框，也不必過度地危言聳聽。

人有五臟六腑，它們當中，有一些是熱的，有一些是寒的，若一味嚴格按照“涼熱”來喝茶，那請問，胃寒而肝熱的人，該喝哪種茶？

喝溫熱的茶，擔心對肝火不利，雖然平性的茶，擔心胃不接受，這樣豈不是左右為難，無法兩全？

在這種矛盾的情況下，盡信書，不如無書。

兩害相權都可以取其輕，又何況喝茶這件並不是關乎性命的小事？

管它紅茶巖茶白茶黑茶黃茶綠茶，按自己的喜好來喝便是。

管它夏天還是冬天，管它春天還是秋天，管它颳風還是下雨，喝了身體感覺到舒服，那就繼續喝下去好了。

心安處便是故鄉。

能令身安，便是適合的茶。

原創不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。

關注【小陳茶事】，瞭解更多白茶，巖茶的知識！

小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。