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就算不是端午節，平時我也很喜歡吃粽子。尤其是鹼水粽，甜甜的粽子真的太好吃了。你喜歡鹹粽子還是甜粽子呢？

把一斤糯米清洗乾淨，加一勺植物油。可以用花生油，也可以用玉米油，拌均勻。

再加入4克食用純鹼，讓它們混合在一起，加水覆蓋過糯米表面。

再蓋個保鮮膜，浸泡過夜。如果是夏天，要拿去冰箱冷藏。

第二天拿出來，看到水位已經明顯下降到糯米層以下了，說明糯米已經吸飽了水。

那剩下那些水就已經沒有用啦，拿去濾掉。

再加一勺油，攪拌均勻一些，覺得顏色不夠黃的話，再加2~3克左右的食用純鹼，混合均勻。

就可以開始包粽子啦。

把包好的鹼水粽放入鍋中，加水沒過，中火煮1個半小時左右。你就能得到金黃透亮的鹼水粽啦。

小時候我不喜歡吃粽子，直到奶奶給我買了一次鹼水粽，蘸著白糖吃才喜歡上。

後來長大了才發現原來除了白糖，還可以蘸蜂蜜和糖漿，對這種原本只有鹼味的粽子就更加喜歡了。

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