作者：一隻有趣的INTJ狼
大家好又見面啦！這裡是貓貓。
這期是前後準備了一個月的懶人自制美食煲，非常適合冬日跟家人一起吃飯的下飯菜
香噴噴又很簡單的食物，最適合做給家人吃又可以拿的出手啦~
當然自己在外工作也可以製作哦，工作之餘也別忘了好好吃飯犒勞自己啊！
本期的主要食材有剝好殼的栗子、雞肉、牛雜、羊肉等等食物
不需要過多的調味料，準備好醬油蠔油等就可以讓美食很好吃啦！
除了6款煲之外還有一個空氣炸鍋烤雞的美食分享，這個巨好吃製作又簡單~
而且我們基本很少用其他調料，就低鹽醬油和低鹽耗油，芝麻油。
廢話不多說下面就開始吧~
一、鮑魚栗子雞
要說冬日的美食首推就是它了，雞肉的嫩滑加上鮑魚的鮮味完全不需要其他調料就很好吃！
燉了滿滿一鍋我跟狼兩個人吃了兩餐哈哈~第二餐吃也是非常美味的存在！
所需材料：鮑魚、一整隻雞肉、栗子、大蒜適量 （醬油、蠔油適量）
簡單上手指數：
製作過程：首先處理好買的雞肉，鮑魚用小刀自己處理好、栗子清洗好備用。
鍋裡先適量的水，依次加入雞肉跟栗子小火煮8分鐘左右。
等雞肉變色後加入適量的醬油、蠔油、大蔥。最後再放入鮑魚蓋鍋繼續燜煮4-5分鐘即可。
開蓋後聞起來真的巨香~雞肉一定要選擇比較肥的煮來的味道非常香，鮑魚的話不需要煮太久
鮑魚吃起來很Q彈超級下飯而且這個自制煲簡單又好吃冬日懶人必備了~
煮出來的醬汁也很下飯搭配米飯或者麵條都很不錯哦！
二、蘿蔔牛雜煲
冬天裡最常見的食材就是白蘿蔔跟白菜了，塊頭大又便宜
牛雜我是買的包裝食材如果大家比較方便的話可以去市場或者超時買這樣會好些~
所需食材：牛雜、白蘿蔔、大蔥小米辣 醬油蠔油適量。【燜煮大約20分鐘】
簡單上手指數：
製作過程：先把白蘿蔔放進鍋裡，然後加入清洗好的牛雜，依次加入大蔥小米辣跟辣椒醬
這個辣椒醬是廣東的常備的可以增香去腥，跟出去外面吃蘿蔔牛雜一樣也有辣椒醬可以點。
一鍋燜好的話就是這樣的效果啦，開啟後牛雜跟蘿蔔的味道搭配在一起特別的香
也可以自己加入牛肚還有千層肚等食材這樣會更香，這道菜搭配米飯吃也是下飯神器的。
三、五花肉脆骨燜栗子
這期除了雞肉、羊肉還有一款肉類就是豬肉啦！不知道大家喜不喜歡吃脆骨的這個位置呢
我們都挺喜歡吃的然後就去買了這個冷凍包裝的，因為新鮮的脆骨比較少很難買到來著。
五花肉是新鮮市場買的，搭配一起燜著吃配2碗米飯妥妥的。
所需食材：豬脆骨、五花肉、栗子 （醬油蠔油適量） 【燜煮大約20分鐘】
簡單上手指數：
醬醬醬~這個是出鍋後的樣子啦！完全不需要加太多的調料五花肉燉出來的香味真的好棒！
脆骨燉了15-20分鐘出鍋脆脆的咬起來比較爽口，是我們非常的口感哦。
四、雞腿肉芋頭栗子煲
芋頭在南方這邊也是冬季常備的食物既好存放又很好吃，不管是燜飯還是作為燜菜都可以
這次是使用雞腿肉來作為輔料搭配的~比起一整隻雞單獨的雞腿肉更加香的~
所需食材：雞腿肉、芋頭、栗子、大蔥（醬油蠔油適量）【燜煮大約20分鐘】
簡單上手指數：
製作過程：首先把切好塊的芋頭放進鍋裡，然後再依次加入雞腿肉還有栗子跟大蔥 燜16分鐘
這個鍋是壓力鍋所以先放了醬油調味的，後面出鍋後可以再加調味以免太鹹了。
醬醬醬~出鍋啦！一開啟就被芋頭的香味給迷住了，注意製作的時候要注意不要放太多的水哦
以前有一鍋是我怕芋頭粘鍋子放了太多的水，結果煮出來後變成糊糊了><
這次就沒有放太多水，煮出來剛剛好特別的香雞腿肉感覺比整隻雞香多了~都是精華哈哈。
五、羊肉大骨燜白蘿蔔
又是老熟人白蘿蔔了除了上面的牛雜~蘿蔔搭配羊肉大骨也是很不錯的選擇的
這個羊大骨買的是冷凍包裝的，價格也不算很貴這款大骨以後會多囤著煲湯或者悶鍋吃。
所需食材：羊肉、新鮮蘿蔔、醬油蠔油適量 【燜煮大約20分鐘】簡單上手指數：
製作過程：把清洗好的新鮮蘿蔔放入鍋裡再加入羊大骨，再放入適量的醬油蠔油跟辣椒醬即可。
蘿蔔本身的水分比較多，不需要另外的加水也不會糊鍋底~
醬醬醬~出鍋後的就是這樣啦，看著香吃起來也是很香的而且很下飯！鍋裡的油脂都被燜出來了
蘿蔔也煮的很軟爛入味特別好吃，而且這個羊肉沒有羊羶味肉感也很足。
蘿蔔羊肉煲真的很推薦在冬天吃~本貓覺得還可以作為火鍋的底料來煮效果也是很不錯的。
六、香菇栗子雞
這是最後一道燜鍋啦應該也是大家最常見的料理把~材料也是很常見的香菇跟雞肉的味道很配
在家裡做也很簡單上手又好吃的一種美食~買新鮮的雞肉或者雞腿肉都是不錯的選擇的。
所需食材：新鮮雞肉、香菇、栗子、（醬油蠔油適量）【燜煮大約20分鐘】
簡單指數：
製作過程：清洗好的雞肉放進鍋裡，在依次放入香菇跟栗子、適量的醬油蠔油攪拌好 燜15分鐘
香菇燜煮後也是會產生水分的所以不用另外加水，直接用高壓鍋燜好就行啦
醬醬醬~做好出爐啦~看起來是不是很贊呢香菇跟雞肉的食材搭配在真的很不錯
雞肉也很燜了之後也很入味，這5款料理都是本貓在家經常自己煮來吃的，所以超級喜歡的。
七、空氣炸鍋烤雞
這個是附贈的一道料理啦！因為真的很簡單又好吃所以拿出來分享給大家啦！
準備好的全雞用醬油醃製1-2小時，在烤之前把香蔥塞進肚子裡面可以增加香味
然後表面抹上胡椒跟醬油就行啦！放進空氣炸鍋兩面烤10-15分鐘即可
這個就是烤雞出鍋後的樣子啦！是不是看著特別香~吃起來也是很香汁水非常多
一點也不比外面的差~只要用雞肉就特別好吃的不需要其他調料就已經很美味了~
外皮被烤的很焦脆，雞腿撕開汁水很多咬起來特別香~
以上就是這期寫的文章所有料理啦，現在天氣比較冷了很適合自己在家煮飯暖暖的
上面介紹的食材會有重複的，因為有些肉肉要搭配對應的菜才能激發出它的香味來
大家有喜歡的料理可以收藏下哦，下次想做的話就不會迷路找不到啦！
大家還有其他的好吃料理可以評論留言給本貓哦！
至於照片上幾篇穿搭篇拍了太多了，效果不好這次不拍了，下次有空再拍。可以翻一下個人主頁上的前面幾篇文
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