說到四川，我首先想到的是國寶大熊貓，特色菜有大家垂涎三尺的麻辣火鍋，而說到辣，怎麼能不配點酒呢？

大家都聽過“

川酒甲天下

”的說法，這不僅僅是關於四川白酒的優異品質和口感，最關鍵的還是其出產的川派白酒，在全國上下都有著高名氣。

特別是在舊社會那個交通不便的時代，酒的流通性遠沒有現在的強，

但四川的很多品牌美酒，卻已經早早賣出省外

，成為了舊時候很多供銷社裡的“

常駐白酒

”，而這些從四川走出來的的純釀，也成為當時老酒友們的鐘愛。

而且，當年的舊供銷社，雖然還沒有現在的一家商超那麼繁華，產品種類也不多，白酒產品更是零丁幾款，但當年的供銷社所能擺出來的白酒，卻都是當年為數不多的好酒。

以四川的川酒為例，在現今評出的“十七大名酒”中，川酒已佔據其中五席，其中還發展至今成頂級品牌，都是一代人的記憶

，而在舊供銷社中，當時就有著不少老川酒，像下邊盤點的

6款經典老川酒，至今依然都有賣，也都是舊供銷社的“常駐好酒”，老酒友們的心尖愛

，不知道大家記得多少種？

五糧特曲

說到四川的中國名酒，一定是第一個想到五糧液，此酒產於四川宜賓，5屆評酒會中，就差沒有入選第一屆“四大名酒”，也可見其實力和品牌自信非常的高。

五糧液的酒名由來，源於其是由五種穀物釀造而成的多糧濃香酒，把古法五糧釀酒工藝得以繼承下來，加上老窖發酵釀造，白酒香氣濃郁，糧香氣多樣，醇厚醇厚，各種酒味都得到互補，被稱為“濃香酒中的典範”。

當然了，現時的五糧液普五的酒價高企也讓人望而卻步，大家可以試試五糧特曲或五糧春，都是五糧液的嫡系酒，品質優異，也有著五糧液普五的幾分韻味。

劍南春 水晶劍

劍南春是一款有名的歷史名酒，“唐時宮廷酒”所指的就是劍南春，而且劍南春曾經的名氣，其實並不輸於五糧液，能夠和茅臺、五糧液一併統稱“茅五劍”。

劍南春產於四川省綿竹市，在釀造原料上，同樣採用的是多糧釀製方式，但其釀造方法則採用了小麥高溫制曲成糖化發酵劑，使釀酒用的酒麴具有一定的焦香味。

劍南春的臺柱酒是水晶劍，是500元檔的萬能酒，也在供銷社中存在著很長時間，所以也才讓現在的水晶劍哪怕只是一款中端酒，名氣卻一點都不低，而且老一輩人都認可此酒，用來送禮或用於酒宴都非常合適。

金品沱牌

沱牌，作為“川酒六朵金花”之一的川派名酒，在上世紀60~90年代間也是很多酒鬼的最愛口糧酒，最有代表性的自然是金品沱牌了。

這款酒無論以前還是現在，都只是沱牌集團旗下的便宜酒，但品質卻不像那般廉價，所以當時這款金品沱牌的受眾度一點都不比瀘州老窖頭曲低，這款酒香氣濃郁，酒質清澈，糧香濃郁，下嚥爽滑，回甘帶甜味，非常適合細細品嚐。

小角樓

小角樓可能很多酒友對它很是陌生，但它也曾是四川濃香型白酒的代表，曾經的銷是不是非常高，是四川許多老一輩人的記憶酒，因為此酒早在清朝初，許多老一輩人就一直把這種酒當作日常口糧酒。

同時小角樓的釀造歷史已有300多年的歷史，也是一個四川百年老字號的釀酒廠。

小角樓採用傳統的五糧製作工藝，因此釀出的白酒所表現的酒體風格，屬於非常完美的川派濃香。

小角樓的酒香氣很濃，窖香濃郁，甜味明顯，味道獨特，整體飲用感受十分的清新，同時白酒刺激感低，下喉柔而不辣，無疑是好酒的標誌。

全興大麴

全興大麴在20世紀80年代和90年代之間，全興大麴也是一顆明亮的星星。

因為全興大麴曾在上世紀創造了全年銷售過10億元的神話故事，在當時，全興大麴是四川每個家庭不可缺少的高質量“口糧酒”。

但無奈之後卻由於種種原因，自創出水井坊後迎來一波高營收，品牌獨立出來後卻被收購，全興大麴在市場上也逐漸出現“沒落”情況，慢慢的就與一線的川派酒脫了隊伍，成了一個不溫不火的川酒小眾品牌。

但即使在逆境中，全興大麴的初衷也沒有因為持續的低迷而改變，始終堅持傳統的釀造方法，釀製高質好酒。

只是市場定位改成中低端市場銷售，酒價賣不高，但口味遠高於很多同價白酒，所以四川當地還有很多酒友買全興大麴當口糧。

玉蟬大麴

這裡不提瀘州老窖，改提同產自瀘州的玉蟬大麴，主要因為瀘州老窖大家都熟悉，無需多提，聊些小眾酒。

但玉蟬大麴也不是差酒，其釀造歷史少說也有幾百年，生產工藝嫻熟，是瀘州第二大濃香酒品牌，曾與瀘州老窖合作，現在也是“川酒十朵小金花”之一，但價格一直很便宜，是瀘州當地酒友的口糧好選擇。

玉蟬大麴酒，不僅選用優質高粱和水源釀酒，傳統古法釀造工藝，同時還用上酒廠中的百年老窖池釀酒，所以釀出的單糧濃香酒，品質確實好。

倒酒入杯中時，可注意到酒線溫和綿長，酒色幹次無雜，酒花細緻，不易消散，糧香感、窖香感重，香氣濃郁而自然，入口柔和下嚥爽滑，就是回味略短，當口糧酒足矣。

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