大家好，我是大雄。

進入秋天以後，很多朋友都喜歡吃好生蠔，但是

面對生蠔與牡蠣的時候，大多都傻傻分不清楚！

不就是名字不一樣嗎？

北方人喜歡叫生蠔，南方人喜歡叫牡蠣，真的是這樣嗎？

其實不是的，它們雖然長得一樣，卻有很大區別。

如果你也喜歡吃生蠔，

今天就讓我來給你說一說，

牡蠣和生蠔這兩種長得一樣的海鮮食物，

它們都有哪些不同？以後再購買的時候，才能少吃虧。

畢竟生蠔是按個數賣的，牡蠣是按斤數來進行購買的，

兩者在價格上也有很大區別，要是你不清楚它們之間的區別，就容易把牡蠣買成生蠔。

牡蠣、生蠔之間有啥區別？

牡蠣在很多地區也被稱之為海蠣子，它的種類是非常豐富的，其富含了30多個品種，生蠔其實也屬於牡蠣，只不過它只屬於牡蠣品種中的一種。

所以說

牡蠣不等於生蠔，但是生蠔一定等於牡蠣，這就是兩者最大的區別，

其次它們在細節上，還有很大的區別，不仔細分辨的話，很容易就會將兩者混為一談。

1、大小不同

生蠔的個頭是非常大的，

正常情況下的生蠔，可以是牡蠣的3~5倍大小，

我們在街上能買到的烤生蠔，80%都是牡蠣，並不是真正的生蠔。

重量越大生蠔的品質就越好，

很多大個頭的生蠔，價格都賣得很貴，甚至要幾百塊錢一個。

而牡蠣就不一樣了，它的個頭會很小，產量也很高，

所以價格就很便宜，一般只要幾塊錢一斤。

2、外觀不同

同等大小小的生蠔和牡蠣，

牡蠣的外殼是向外突出的，有一個很明顯的三角形形狀，而生蠔就不會帶有，這個三角形形狀，其外殼是扁平的。

也正因如此，我們還可以透過外觀，去辨別牡蠣和生蠔的品質，

牡蠣的三角形越大，就證明它的肉質越肥美，而生蠔則是看鼓不鼓，越鼓裡面的肉就越肥。

3、生長環境不同

生蠔對水質的要求是非常高的，水質不好的地方，就無法進行生長，因此

生蠔大多數生長在，冰冷的海水地區，以及海灣地區。

而牡蠣就不一樣了，它對生長環境是沒有太大要求的，各個海域都能看到他的身影。

也正因如此，生蠔的品質會高於牡蠣的品質，生蠔可以生吃，而牡蠣就不能，細菌、雜質會很多。

4、營養價值不同

生蠔在生長的時候，生長週期會更長久，因此它的營養價值就更高，

其鋅元素的含量，可是牡蠣的6倍，蛋白質、鈣等營養物質的含量，都要比牡蠣更高。

所以這也是為什麼，

生蠔建議生吃的原因，能最大化保留其營養價值。

而牡蠣雖然能生吃，但是營養會很低，同時又害怕細菌感染。

總結:

以上就是今天的知識分享，

看完以上內容以後，你對牡蠣和生蠔之間的區別，是不是有一定的認識了呢？

你是否還在認為，它們是一樣的？

覺得以上知識有用的朋友，請分享出去讓身邊的家人，也瞭解一下，感謝你對大雄的支援！