作者：龍寶美食小廚房

導語：酒圈公認的5款“良心酒”，都是100%純糧佳釀，懂酒的人囤著喝

中國的酒底蘊深厚，早在千年之前我們的祖先便已經掌握了熟練的釀酒工藝，大大提高了生活的豐富度，在經過不斷的演化之後，隨著人們的需求不斷提高，酒也越來越貼近於人們的生活，如今的白酒市場呈現出一幅欣欣向榮的景象。

市場上白酒的品牌越來越多，確實讓人們在選擇的時候範圍變得廣泛，並且隨著品牌的更新迭代加快，也促使著生產者去不斷提升自己，來適應市場需求。

然而任何事物都有兩面性，白酒市場也不例外！

在激烈的競爭之下，也不乏有的商家在其中渾水摸魚，以次充好，讓白酒市場出現了混亂，於是酒友們也開始擔心自己喝的酒的品質。

買好酒難！喝好酒更難！今天小編就來盤點一下酒圈中公認的5款“良心酒”，都是100%純糧佳釀，懂酒的人都囤著喝。

【1】德山大麴

德山大麴承載著湖南酒友最美好的回憶，在上個世紀的湖南，隨處都能看見它的身影，其產地常德氣候環境優越，糧食品質好，為酒的釀造打下了基礎。

此酒最輝煌的時期是在60-90年代之間，但是憑藉優秀的酒質迅速“出圈”，甚至火到了國外，喝起來香醇優雅，酒意綿綿不絕，這樣有名氣又失品質的好酒誰不愛！

【2】高爐家酒

高爐家酒在安徽當地的名氣沒有古井貢和口子窖大，但同樣也是一款比較具有代表性的品牌，早年還獲得了國家地理標誌產品的稱號。

它的釀造歷史可以追溯到春秋時期，在釀製時使用的工藝是世代相傳的傳統工藝，釀出的酒酒香純正，落口綿甜爽淨，但可惜的是它在從問世以來就一直比較低調，從因此才導致了有好的品質但卻走不出去的尷尬。

【3】漢董大師酒

漢董大師酒（知遇）是貴州一個老酒廠生產的大麴坤沙醬酒，其酒廠建立時間不算長（1991年），但30年的時間足夠它扎穩根基。

一個酒廠要想得到長遠的發展，酒質是關鍵，因此多年前來，在其酒廠的精心試驗，以及醬酒之父嫡傳弟子曾傳政的嚴格把控之下，最終誕生了這款受到業內好評的醬酒。

為了能夠呈現老酒的風味，在釀製的過程中使用的調味酒基本都是5年以上的老酒，足以彰顯出老酒廠的底蘊，釀出的酒聞著有人，喝著香醇，喝完還想喝。

【4】梨花春酒

梨花春酒聽名字十分的唯美，它釀製的時節恰逢梨花盛開，故而得名梨花春，此外它也是山西諸酒中，除了汾酒之外歷史最為悠久的一款酒。

釀酒工藝與汾酒有相似之處，同樣是沿用了“一清到底”的工藝，但在其基礎上它又有所創新，因此它的風格與傳統清香型白酒有所不同，個性十足，酒香清雅，喝起來口感淡而不寡。

【5】王紹彬酒

王紹彬老先生為整個醬酒界的發展做出了極大的貢獻，是他讓醬酒的發展進入到一個新的階段，此外也正因為這一改變，才加速了茅臺的發展，成就了茅臺如今的輝煌。

此酒以他的名字來命名，一方面是其後人想要表示紀念，一方面是為了至今傳統醬酒工藝，在釀製時酒廠恪守傳統，融入新鮮的血液，最終成就了此酒。

這款酒帶著傳統醬酒的風味，同時又十分地符合當下消費者的口味，喝起來醬香醇厚，細品綿柔。

以上這5款酒大家都喝過哪些呢？如果有好的補充也歡迎留言分享。