作者：聚靈陣主

哈嘍大家好，我是聚靈陣主。最近陣主由於自身的瑣事，已經很久沒有評測過微蒸烤裝置了。今天有機會碰到了日立多功能一體式微波爐，這款微波爐的功能很新鮮，於是陣主決定為大家來好好評測一番。

何為多功能一體式微波爐？

談到微波爐，大家想到的一般都是那種家裡用來加熱飯菜的幾百塊的小微波爐，但是日式的微波爐更接近於我們經常說的微蒸烤箱，因為他們都是在微波爐的基礎上加入蒸汽，熱風和烤管等功能，所以如果去日式的店裡去找那些微蒸烤箱，他們都會把他們叫做XX波爐（例如光波爐，水波爐），或者是多功能一體式微波爐。

多功能一體式微波爐的體積相對於國內的嵌入式微蒸烤箱一般都會比較小，30L左右，這也比較符合日式廚電的風格。不過雖然這種微波爐的個頭不大，但是經常會加入一些意想不到的技術，讓這些微波爐變得更聰明，使用起來更方便，小而精，也是日式廚電的特點。畢竟他們的房子小，買個廚電一定要功能越多越好嘍。

現在的多功能一體式微波爐普遍加入的功能包括上烤管，背部熱風，水蒸氣，這就讓它具備了微蒸烤箱的基本功能。由於微波爐的內腔體積不大，所以它的溫控會比大容積的微蒸烤箱做的更精細，用這種多功能一體式微波爐做精細的料理成功率也會更高。比較高階的一體式微波爐還會加入紅外感測器，讓溫控控制的更精準，有些甚至會加入重量感測器，讓烹飪更靈活。這種體積小巧，外形好看，功能靈活，烹飪精細的多功能一體式微波爐非常容易受到網紅小姐姐們的喜愛。

今天陣主來評測的這款日立多功能一體式微波爐MRO-W1000ZC就是一款加入了紅外感測器，重量感測器，並且自帶超多自動食譜的高階多功能一體式微波爐，它不單有滿滿的硬體加持，還配備了會計算的程式，讓這臺微波爐變成了一臺會思考的微波爐。那麼接下來就來和陣主一起看看吧。

日立多功能一體式微波爐MRO-W1000ZC評測

簡約外觀，簡單操控

日立多功能一體式微波爐MRO-W1000ZC的外觀設計很簡約，配色為石墨黑，全身為柔和的啞光面，擺放在任何家裝風格的廚房都很百搭。它的把手和門為一體式框架，玻璃下方是操控按鍵和全點陣液晶顯示屏，全機無半點多餘的設計。

這款機器的操控按鍵為6個按鈕和1個旋鈕，液晶螢幕會顯示自動食譜名稱，需要使用的附件以及易於理解的字元和插圖，整體操控起來十分簡單。它的自帶食譜非常多，如果不是特殊需求，需要手動操作的很少，所以即使是年紀大的老人也可以輕鬆學會。

小巧容積，硬核配置

這款MRO-W1000ZC的容積相對於微蒸烤箱來說並不大，為30L，不過這個在一體式微波爐中已經算是大容積了。這臺機器配備了頂部平板式加熱管，背部熱風，側方大蒸汽噴出口以及1000W變頻大微波，微蒸烤方面的配置非常齊全。尤其是頂部的平板式加熱管，不僅清潔容易，比普通幾根管式加熱要均勻很多。

這臺機器最為硬核的配置還是它特有的雙重掃描，把這臺機器變成了一臺會思考的多功能一體式微波爐。

這臺機器內建183道自動食譜，將食材放入機器腔內，中央紅外感測器以及重量感測器會對食材的表面溫度以及重量進行自動掃描，並根據掃描得到的資料自動對系統進行火候調節，自動烹飪時幾乎可以做到解放雙手，有效避免了因食材重量不同而導致的烹飪不成功的現象。另外，它可以根據食材的形狀控制加熱功率，對食材進行智慧解凍，把食材解凍到可以輕鬆分割的程度。

這臺機器的雙重掃描功能還可以做到不挑容器材質。由於食材和容器放入機器腔內後，系統會對其溫度和重量進行掃描，初期烹飪時系統會使用微波對食材進行加熱，加熱過程中紅外感測器會持續對食材進行溫度監控，由於不同材質的容器升溫速率不同，系統會透過感測器上傳的升溫資料自動識別容器材質是玻璃的還是塑膠的，所以即使是塑膠碗也可以放進去加熱。這臺機器的這個功能真的有震驚到我。

除了機器本身的硬核配置，這臺機器還搭配了豐富的配件，它自帶可水洗白底盤，2枚黑烤盤以及烤網，幾乎可以滿足微蒸烤的各種料理需求。

多重功能，海量食譜

日立多功能一體式微波爐MRO-W1000ZC具有5種加熱方式，可以滿足不同的烹飪需求。它的過熱水蒸氣可以將肉類多餘的脂肪以及魚類的鹽分與冷凝水一起蒸發，烹飪出減油減鹽的健康料理。它的燒烤模式可以利用上方加熱管烘烤各種食材。它的蒸汽模式可以讓腔內充滿100的澎湃蒸汽，純蒸，搭配微波，燒烤都非常完美。它的烘烤模式為在加熱管的條件下加入背部熱風，讓食物如同包裹般烘烤，烤紅薯肯定一絕。它還有強大的微波功能，變頻加熱，解凍烹飪，無所不能。

這臺機器無法被忽略的一點是它的183道自動食譜。由於這臺機器的精準控溫，雙重掃描模式，它內建食譜的成功率非常高，使用自動食譜時完全可以做到解放雙手，烹飪小白的烹飪高光時刻可以來臨了。有喜歡自己DIY的小夥伴也不用擔心，這臺機器有手動烹飪模式，各種加熱模式隨心調，還有詳細的說明書教程，想做什麼，就做什麼。

維護容易，清潔簡單

微蒸烤類裝置功能多，使用方便，但是清潔維護一直是一個比較難解決的問題。這款機器在清潔維護上的設計非常用心。首先最難清潔也是陣主一直避免清潔的上加熱管它採用了平板式加熱管設計，使用後用抹布直接擦拭即可，完全沒有彎彎繞繞的那些清潔死角的困擾。

其次，這臺機器的內壁採用易擦洗矽膠塗裝，不易附著汙漬，油漬汙漬一擦即淨，它的白色底盤可以簡單取出水洗，媳婦再也不用擔心清潔問題。

最後，它的給水盒和接水盤都在機器底部，而且都可輕鬆取出。尤其是接水盤，平時會積攢不少冷凝水以及食物殘渣，能取出清潔實在是太方便了。它還自帶清潔程式，可以自動清潔，除味，排水，保養機器輕鬆容易。

總結

整體來講，這臺日立的多功能一體式微波爐MRO-W1000ZC真的讓很久沒有評測過微蒸烤裝置的陣主很驚豔。它的雙重掃描功能可以自動掃描食物的重量，溫度，從而自動調整火候實在是太智慧了，而且它可以根據容器升溫速度判斷容器材質，我覺得這個功能應該很少有人不會動心。除此之外，它的五大加熱模式，靈活度非常高的手動烹飪模式，還有183道內建菜譜，大部分美食愛好者和烹飪小白應該都很難拒絕。這臺機器的頂部平板式加熱管設計，易清潔矽膠塗裝，我想也能解決大部分肉食燒烤愛好者的清潔噩夢。總之擁有這款體積小巧，外形簡約大方的多功能一體式微波爐，應該是很多烹飪愛好者的夢想吧，至少對於陣主媳婦來講是的。