作者：新奇發現君

不粘鍋作為日用消費品，幾乎是所有煮飯家庭的必備鍋具，它不僅能做到降低炒菜難度，同時也輕便易清理。不粘鍋在選購時要優先考慮不粘鍋的使用效能，然後再考慮外觀造型、價格等方面的因素。俗話說，一分錢一分貨，這點放在不粘鍋選擇上更是如此，一款高品質的不粘鍋，在鍋具材質和塗層用料上會更加講究，可以做到久炒不壞，當然在價格上，相較幾十塊一個的，則不能相提並論。

恰逢雙十二，我入手了帝伯朗微壓多用鍋，這款鍋無論是顏值，質量還是功能上，都有自己的特點，簡單使用幾日，分享下自己的使用體驗。

帝伯朗邀請了汪東城作為形象大使，在包裝上，他的形象自然作為最大的亮點，這線上下也能吸引消費者的關注。拆開包裝，內附一個不粘鍋，一個支援微壓的鍋蓋，一個蒸籠，一張蒸制透氣墊、一把顛勺和一份說明書。

鍋耳和手柄均採用可拆卸設計，可以方便日常使用過程中，結合不同的煮制方式，實現不同的組合。同時採用矽膠材質，久煮也不會發燙。

外觀是一款產品的面子，帝伯朗多用鍋在這方面確實做得不錯，透過結合東方鏨刻工藝，在鍋具底部加上了浮雕漸變色的工藝，日常擺放，也能作為提升廚房顏值的亮點之一。

鍋身用料上採用歐標EN601高純度鋁合金，做到耐摔、耐砸和耐衝擊，官方宣稱，即使是 2 噸貨車碾過不會變形。鍋底則採用五層復底處理，不僅能做到受熱均勻，還能實現在煤氣灶、電磁爐、鹵素爐、電陶爐和紅外線爐等 5 種爐具上使用，值得注意的是，它還可以直接放入洗碗機進行清洗，這點對於現代年輕人來說可以說十分有吸引力了。

不粘塗層是產品的裡子，它也是產品效能和口碑的關鍵，過去使用不粘鍋炒菜，烹調時都需要用耐熱的矽膠或木製的鍋鏟，不要用鐵鏟，也不建議使用烹炒蟹蝦蜆貝等硬殼類食物，以防破壞不粘塗層，降低了產品的使用壽命。

由於帝伯朗多用鍋使用高壓旋流熔射工藝，，均勻噴塗了1000um鈦金顆粒於鍋面，做到更加堅固耐磨，即使使用鐵鏟，烹製殼類貝類也不在話下。

具體使用上，本人對“煎”、“炒”、“煮”、“燉”進行測試，分別製作了煎豬扒、鹹菜豬肉炒生蠔、炒西蘭花、玉米板栗雞湯和花生燉豬腳。

在炒菜的過程中，可以明顯發現，相較家中過去使用的鐵鍋和不粘鍋，帝伯朗多用鍋的油煙更少，即使持續大火炒制，油煙也控制在很少的水平，這點不僅能避免炒菜的人吸入過多油煙，也能減輕清洗難度。

在煲湯和燉菜的過程，使用自帶的微壓鍋蓋，可以實現高氣密性，做到類似於高壓鍋的「微壓」模式，可以縮短燉煮所需要的時間，鎖住食物本味，使得湯水更加有味道，燉制的豬腳更加軟爛。

作為廣東潮汕家庭，日常會使用蒸箱蒸制一些粿製品，使用自帶的蒸籠和透氣墊，也能輕鬆解決蒸制工作。

最後附上實際成品圖，嘿嘿！

清洗方面，由於鍋具內外都採用不粘處理，可以做到不親水不親油，簡單沖洗就可以十分潔淨。同時它還支援 99。9% 的抗菌效果，保證久用後的衛生。

總結下，帝伯朗微壓多用鍋在五百元這個價位，確實給到它應有的價值，無論是設計工藝、用料還是實際使用的豐富性，都做得相當不錯，如果你是一個對鍋具質量有一定要求的人，這款帝伯朗多用鍋確實值得考慮。