作者：顏小廚美食

我用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

蟶子學會這樣做，飯店買38一盤，在家成本不到8元，簡單又好吃

難得老公放假幾天，天氣也特別好，於是約了幾個好友一起去海邊走走，去海邊玩當然也是少不了要吃海鮮的，這個時候的海鮮也是特別的肥美，想想就饞，就去了人氣最好的海鮮飯店點了一桌海鮮大餐，當時的一道蟶子就引起我的注意，看起來就一盤特別簡單的蟶子，不過味道真的很好吃，不是軟軟的那種口感，鮮美又有一點韌勁，好友她們也都說好吃，一盤38元沒幾下就光碟了，她們說還不夠吃，當時還加了一盤，結賬的時候我還偷偷問老闆要了一下做法。

蟶子算是一種實惠的海鮮貝殼，肉質鮮嫩又好吃，一斤才幾塊錢，在家做上一盤量多，而且比飯店還要便宜不少，下面就給大家分享一道飯店最好吃的蔥油蟶子做法，做法簡單又好吃，喜歡的趕緊收藏做起來吧

【蔥油蟶子】

食材：蟶子，蔥，小米辣，薑片，蒸魚豉油，食用油，食鹽。

烹飪方法：

步驟一：蟶子清洗乾淨表面的泥沙，放入清水中，加一勺鹽攪拌均勻浸泡30分鐘，等蟶子把沙吐乾淨，再用清水沖洗乾淨即可。

步驟二：蟶子冷水下鍋，放入薑片，大火煮5分鐘，等蟶子開可就熟透了撈起。

步驟三：把蟶子的一邊殼剝掉，然後擺盤。

步驟四：放入切好的蔥絲和小米辣點綴一下。

步驟五：淋上滾燙的熱油激發出香味，再淋上蒸魚豉油即可，鮮美又好吃的蔥油蟶子就完成啦！是不是特別簡單，喜歡的趕緊安排起來吧！

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