作者：FreshNew知新
本期試用：「麥子媽」年貨8道菜禮盒
遵循“讓下廚更簡單”的使命，「麥子媽」致力於為消費者提供美味、健康、方便、快捷的現代化飲食方案，旗下產品線涵蓋開袋即烹、加熱即食、速食麵點以及牛排系列產品，其中多款產品曾獲得比利時頂級美味大獎，是提供“家庭速烹料理”的新銳國貨品牌。
挑戰只用預製菜完成一頓豪華晚餐
試用人：@春捲
你吃過預製菜嗎？
預製菜大家都不陌生了，這幾年隨著冷鏈發展，現在越來越多的預製菜品進入了尋常百姓家。春捲作為一個朝八晚六的上班族，平時也會在家裡囤一點預製菜用來“偷懶”，畢竟比起自己買菜、擇菜、燒菜，交由中央廚房處理好的預製菜只需要簡單的料理即可完成，方便省事，還能保障口感。
不過，雖然春捲對預製菜算是比較熟悉了，但也還沒嘗試過【只用預製菜】來支稜起一餐飯。今天趁著知新編輯部的邀請，來大膽挑戰一下~
此次的預製菜產品來自「麥子媽」品牌，經常看李佳琦直播的朋友應該對這個品牌很熟悉了，他們是直播間的常客，品質獲得了很多買家的認可，也經常有很漂亮的折扣~
「麥子媽」的菜品均採用超低溫急速鎖鮮，能夠最大程度保證食材“原汁原味”，所有菜品都是冷鏈配送到家的，收到後記得第一時間放入速凍層冷凍儲存。
介紹完畢，下面來看看料理過程和試吃體驗~
5人6道菜，20分鐘綽綽有餘
魚香肉絲+宮保雞丁+小小獅子頭+水煮牛肉+紅糖發糕+小酥肉，6道菜需要……20分鐘就夠！
首先是兩個可以用蒸箱和炸鍋搞定的簡單菜式，紅糖發糕和小酥肉，分別進蒸箱和空氣炸鍋，15分鐘即可完成料理。
趁著料理這兩道菜的時間來處理其他幾樣料理。
料理過程也都非常輕鬆，只需簡單地翻炒和加熱，按照順序將配菜和調料依次加入鍋中料理即可完成一份像模像樣的美味~
從成品的實拍圖來看，可以感覺每樣料理的成菜品質都非常高~這裡面春捲尤其喜歡的是小小獅子頭、宮保雞丁和紅糖發糕這三個料理~
小小獅子頭加入了蝦肉和馬蹄，口感緊實，湯汁濃郁鮮香。春捲選擇了放一些菜心來墊底，可以充分利用這個美味的湯汁。
宮保雞丁燒汁酸甜辣的調味十分對我胃口，雞胸肉經過醃製也足夠嫩滑，很適合配飯食用。推薦煸炒雞肉的同時加入一些大蔥段，大蔥的香甜可以為這道菜增色不少。
紅糖發糕的口感非常棒，柔軟中帶著韌勁，甜度比較低，吃起來也不會有負罪感，搭配著比較濃郁口味的其他料理，可以充當一個調和者~
2人餐10分鐘搞定
完成糖醋里脊和酸菜魚兩道菜需要多久？答案是10分鐘~
「麥子媽」每道預製菜的盒子裡都包含了多個小分裝袋，調料和肉菜，生食和熟食，樣樣分開，方便使用者料理。比如酸菜魚預製包裡就包括了：魚肉、酸菜、湯底和辣椒四個小袋。
料理酸菜魚我們只需四步：加水煮開湯料加入你喜歡的蔬菜煮好酸菜和魚肉撒辣椒淋熱油。
即可獲得一份熱騰騰且十分美味的酸菜魚。
而糖醋里脊則更簡單~
進空氣炸鍋200度10分鐘炸酥下鍋淋上糖醋汁翻炒撒上芝麻和蔥花點綴。
酸甜脆嫩的糖醋里脊就完成啦~！
酸菜魚給我的印象十分不錯，魚肉鮮香嫩滑，酸菜和湯底夠味。糖醋里脊的糖醋汁春捲覺得值得一個MVP的稱號！濃郁的香醋和紅糖香味，搭配上裹有蛋香味炸糊的大塊裡脊肉，超級下飯~
試吃總結
料理簡單快手+不錯的食材品質+精妙的調味，麥子媽的產品我覺得基本都可以滿足大眾對於預製菜的期待~
又及，經過這一輪試吃，我感覺這款「麥子媽」年貨8道菜禮盒，的確可以支稜起一頓豪華的團圓家宴。食譜設計我感覺也比較有心意，我姑且主觀匹配了一下賀年詞，大家若是購買了準備當作年夜飯，也可做個賀年祝詞的參考。
年年有餘“酸菜魚” 團團圓圓“獅子頭” 紅運當頭“宮保雞丁” 紅紅火火“水煮牛肉” 百花齊放“魚香肉絲” 一團和氣“小酥肉” 美不勝收“糖醋里脊” 蒸蒸日上“紅糖發糕”
新手小白半小時搞定一桌年夜飯
試用人：@三七
體驗前關於預製菜產品的認知
我是一個超級不愛做飯的人，烹飪對我來說是一件勞累的事，帶著上班一天的疲憊回到家，還要切菜、炒菜、刷鍋、清理灶臺……想想就要崩潰了，折騰一下就是十點多，屬於自己的時間更少了，但是開啟藍色和黃色軟體翻一圈，也找不到自己喜歡吃的東西，吃來吃去就那幾樣。
最近一直在挑選預製菜的品牌，挑來挑去看起來好像都差不多。好巧不巧，有幸獲得了知新編輯部的邀請，參與這次「麥子媽」年貨8道菜禮盒的試吃活動。當你疲於烹飪，而外賣又無法充分呈現出一頓像樣的團圓家宴，那麼「麥子媽」的預製菜就顯得格外像“救世主”，接下來就讓我們進入雲體驗環節吧。
開箱展示
「麥子媽」的預製菜品，快遞包裝採用的是泡沫箱+冰袋，物流使用的是順豐冷鏈，這樣能更好地保證時效和鎖鮮，我到手開箱的時候冰袋都還沒融化呢~
據說，「麥子媽」光倉庫就有五個，分別在上海、武漢、成都、北京、廣州，品牌方會根據下單地址，就近傳送到你的手上。
「麥子媽」年貨禮盒，開箱共有八個菜，包括：兩個燉煮菜品【水煮牛肉+金湯酸菜魚】，一個加熱即食的【小小獅子頭】，兩個需要油炸一下的【小酥肉+糖醋里脊】，兩個開袋即烹的【魚香肉絲+宮保雞丁】，一個需要蒸的【古法紅糖發糕】。我測試了一下，作為烹飪小白簡單操作30分鐘，八個菜即可上桌，聽起來有點不可思議，接下來就帶大家體驗一下製作過程。
食用體驗
「麥子媽」年貨禮盒，內含的8個菜品，每款的包裝盒上都有詳細的步驟教程。那詳細程度就屬於是手把手，每一步的注意事項都標註得清清楚楚，不管是什麼級別的烹飪小白，我感覺都能依著教程輕鬆做出一桌色香味俱全的年夜飯。
在介紹製作過程之前，先給大家看下八道菜全部上桌後的全家福。
坦白講，我感覺分量非常紮實，8-10個人一起用餐完全沒有問題。
製作過程與試吃感受
水煮牛肉
一圖看懂製作過程
這款是八道菜中，我最喜歡的一款。牛肉超級嫩滑，牛油湯底很清澈鮮香，預製包中還配了蔬菜包、幹辣椒花椒乾料包，五分鐘就能搞定一道色香味俱全的水煮牛肉，還可以另外加一些自己喜歡的食材下去，就像火鍋冒菜一樣的吃法。喜歡牛肉的朋友，一定要試一下「麥子媽」的招牌水煮牛肉，試試你就秒懂！
金湯酸菜魚
一圖看懂製作過程
這款酸菜魚，選用的是黑魚作為原料，黑魚片是沒有小刺的，只有極少的大刺，所以不用擔心魚刺會卡到喉嚨。
產品內附的金湯料包完全是這道酸菜魚的靈魂，不僅味道酸辣鮮香、層次豐富，而且呈現出來的湯色是金燦燦的，搭配上乾料包和蔥花、蒜末，真的特別有食慾。
這款酸菜魚上桌後，也成為了現場的人氣菜品之一。作為一個不愛吃魚的人，這道菜我也吃了不少。
魚香肉絲
這是超級下飯且容易上手的川味魚香肉絲！葷素都切好配好，料汁也是調好現成的，開袋直接左右開弓下鍋開炒。口感上，肉絲嫩滑，口味鹹甜酸辣兼備，可謂是色香味俱全。
糖醋里脊
糖醋里脊一直是一道經典菜，但製作過程卻很考驗廚藝功夫。
這款菜品「麥子媽」選用的是豬肉裡脊作為原料，外邊裹著薄薄的一層糊，只需要下鍋油炸一下或者用空氣炸鍋炸，再配上糖醋汁，即可上桌。品嚐後，感覺肉有單獨醃製過，口感很不錯，提供的糖醋汁酸酸甜甜的，整體十分開胃。
宮保雞丁
宮保雞丁也是一道經典名菜，口味是甜中帶點微辣，雞肉嫩、花生脆，我個人推薦自己再配點玉米粒。這道菜的宮保醬汁是關鍵，不僅讓整道菜的色澤和風味再上一層樓，而且直接讓它成為了“米飯殺手”，挖上一大勺蓋到熱騰騰的米飯上，真的太香、太下飯了。
小酥肉
光看圖片你會覺得很難，但事實上這道小酥肉的製作過程超級簡單。直接下鍋油炸一下或者用空氣炸鍋，炸制15分鐘就OK！
小酥肉根根分明，口口酥脆，用手撕開小酥肉的外皮，可以看到裡面鮮嫩多汁的裡脊肉，吃到嘴裡外酥裡嫩，肉香四溢，這味道我感覺跟外面飯店的出品幾乎一樣哈。
小小獅子頭
加熱即食的小小獅子頭，看起來有點點樸素的它，內涵和用料卻十分豐富！細品可以嚐出來這個獅子頭加入了蝦肉和馬蹄，口感堅實，層次豐富，加入的馬蹄還平衡了肉食的油膩，濃郁的湯汁讓這道菜特別夠味。由於這趟沒有單獨購買食材，下次再做的話，我感覺加些娃娃菜墊底，能夠讓這道菜更加美味。
古法紅糖發糕
這款發糕簡直太愛了，上鍋蒸十分鐘就可以上桌了，真的很方便。紅糖味剛剛好不會太甜，吃起來口感鬆鬆軟軟的，上面還有一顆紅棗，整個看起來十分喜慶，尤其適合過年的時候作為團圓甜品。
總結
說到預製菜，可能大多數人都會有點抗拒，覺得不健康，但是特廚隋卞說過，國家很多大型專案都會使用到預製菜，選一個好的品牌的預製菜，也能讓自己吃到好味道、吃到放心菜。
而且我查了一下，瞭解到「麥子媽」這個品牌是2016年成立於杭州的新品牌，成立的初衷就是為了讓自家孩子“麥子”可以吃到一塊放心的牛排。基於這個初衷我認為在衛生和健康這件大事上，品牌方是一定不會含糊的。而且「麥子媽」為了簡化菜品的烹飪流程，還專門請到烹飪大師許震漢來參與菜品配方的研製。我試吃的這八道菜味道都很不錯，尤其推薦的是水煮牛肉，不愧是「麥子媽」的招牌菜，的確超級好吃！
最後的最後，每年的年夜飯都會附帶出現一位勞累的媽媽，不想再讓家人受累準備飯菜，或者說烹飪小白想招待朋友來家聚餐，「麥子媽」的年貨8道菜禮盒絕對是一個很好的選擇，湯菜、小炒、炸物、甜品，一應俱全，真的推薦大家試試。
我們在哪裡可以買到這款產品？
線上，「麥子媽」在天貓、京東、抖音、微信都開設了官方旗艦店，在相關平臺搜尋「麥子媽」，即可輕鬆找到「麥子媽」的官方店鋪和產品。
線下，「麥子媽」已入駐盒馬鮮生、沃爾瑪、Ole、世紀聯華、物美、華潤萬家、天虹、永輝、樸樸等大型商超系統、社群門店，歡迎大家前往選購。
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