作者：星辰寶寶_琳琳

來做煎餅了，我一般很少下廚做呢，但是在家無聊也可以做一下，誰會拒絕美食呢，雖然不知道是不是美食，但是最後的成色還是不錯的！

首先我加了一些麵粉在碗裡，這裡最好找一個大的碗，麵粉的多少看想做多少，適量就可以，然後在加入兩個雞蛋在裡面混合，然後加入適量的水，這裡的水，有人加入的是牛奶，當然牛奶也可以，不過要純牛奶呢，加入火腿腸，加入蔥這些配料，一起攪拌，水加入的多少，就是剛剛混合成粘稠的湯狀態，不要太稀，也不能太粘稠，有一點流動性就可以了！喜歡吃甜的煎餅，可以加入糖，喜歡鹹的，也可以加入少量食鹽，我建議加入不管是糖還是鹽，都少量加入，有一點甜味或者鹹味就可以了！

然後靜止一會就可以，接下來就是煎餅步驟了，有平底鍋會更簡單喲，將鍋加熱成溫熱，然後刷上油，在將上面的粘稠的液體，用勺子平鋪上鍋裡面，待液體成餅狀的時候，就翻一面加熱，火候一定要用效果呢，大火容易糊，差不多好了就可以用鏟子弄出來了，接下來的步驟就重複的了！對了不要刷很多油，剛剛合適就好了，少油容易糊，而且造成很乾，油多會造成煎餅油，一嘴的油喲！

我自己感覺做出來味道很不錯，可以當作早餐吃，加的調料都恰到好處呢！真不錯，火腿腸我在網上買的，蔥是家裡面有的！