作者：ShineHuang82

很神奇的一款葡萄酒，開瓶就有巧克力香撲面而來。口感柔滑細膩，甜香迷人，帶來奇妙的味覺享受，絲絲入扣的巧克力味讓人沉醉難拔。而8度的微醺卻是很好的晚安酒。

葡萄酒中為什麼帶有巧克力味？

葡萄酒中的巧克力風味是在葡萄酒陳年過程中產生的。葡萄酒在橡木桶中進行陳年時，由於橡木桶可以給酒液提供微量氧氣，葡萄酒就會進行緩慢的氧化過程。正是在這樣的氧化過程中，一些氧化性醇香就慢慢產生了。紅葡萄酒的氧化性醇香主要包括太妃糖、焦糖、咖啡和巧克力，白葡萄酒的氧化性醇香則有焦糖、蜂蜜和堅果等。由此可見，巧克力風味主要出現在經過橡木桶陳年的紅葡萄酒中。

酒莊：ROMERHOF

羅曼霍夫酒莊（ROMERHOF）屬於德國最有名的產區摩澤爾（Mosel）產區的前列，是一家精品家族酒莊，歷史悠久，旗下艾菲爾酒莊和斯波爾酒莊都由同一家族擁有，家族從1642年開始經營，酒莊擁有世界知名葡園衛恩村日晷園、仙境園、主教園等。

葡萄品種：Dornfelder

丹菲特（Dornfelder）由August Herold於1956年培育出來和風斯丹和埃羅爾德樂貝雜交而成的品種，長期以來，人們認為德國的氣候適合種植白色葡萄品種。然而紅色品種丹菲特卻能夠在德國這種極寒冷的氣候條件下表現出色，所以受到了大家的廣泛歡迎。該品種所釀出的酒顏色深，酸度適宜，易從橡木桶中汲取香氣且使其口感得到提升。品嚐時絲滑細膩，帶有花香，有時還能感受到薄荷的清涼。該品種具有如天鵝絨般柔順的質感成熟度在眾多葡萄品種前列可以很好地在橡木桶陳年，並能夠在瓶中繼續陳釀。

迷失的人就迷失了，相遇的人會再相遇，

青春本就是馬不停蹄的錯過和相遇。

所以：

“當你想見我的時候，我們的相遇才有意義。”

願每個傷心的人，在夢裡都能得到釋懷。