湯圓諧音團圓，寓意團團圓圓，幸福美滿。就像今天的南瓜湯圓，金色的外表煮熟後浮在水上，像一輪明月，寓意著團圓吉利。

By 北緯yhz

用料

南瓜泥 170克左右

糯米粉 160克

餡料：

白砂糖 65克

安佳黃油 70克

熟黑芝麻粉 100克

安佳芝士 2-3片

做法步驟

1、先來製作湯圓餡料：芝麻粉、糖、搭配紐西蘭原裝進口，含有脂溶性維生素A營養成分，奶香濃郁的安佳黃油，把安佳黃油融化成液體狀倒入其中。

2、帶上手套揉勻，放冰箱冷藏至稍微變硬就可以取出，這步的目的也是為了方便後面搓圓。

3、分成大小比較均勻的芝麻餡，大小自己隨意調整。放冰箱冷藏備用。

4、接下來製作湯圓皮，南瓜泥的含水量有所不同，所以不要一次倒入，分次倒入糯米粉中，揉至表面光滑，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

5、同樣分割成大小均勻的面胚，記得比芝麻餡要大些，蓋上錫膜，避免表面吹乾。取一

6、取一個面胚壓扁，放入，用源自草飼放牧奶牛，配料表中乾酪排第一，約61%乾酪新增的安佳芝士片，每個湯圓放2-3小片。

7、放上芝麻餡，包好，搓圓即可。如果不是及時吃的可以放冰箱冷凍儲存。

8、金燦燦的南瓜快做起來吧！

9、奶香濃郁！南瓜爆漿湯圓吃起來！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！