麵包店的熱狗️麵包真是好吃，所以復刻了這版不那麼膩的版本

再也不用出去買了～

全程手揉（揉成這樣還是可以了……早晚買個廚師機！）

快動手試試吧

By 尹阿冬

用料

高筋粉 260g

牛奶 110g

黃油 30g

雞蛋液 20g

白砂糖 30g

鹽 2g

酵母 3g

蔥末 適量

香腸 適量

雞蛋 1個

做法步驟

1、準備好食材

2、除去黃油，全部材料混合攪拌均勻

雞蛋液預留1/5

3、倒入黃油，使勁兒揉，使勁兒揉……

4、沒有面包機就只有使勁兒揉，拉伸摺疊麵糰（大概需要20多分鐘），能揉出粗膜就行了，畢竟手也疼

5、溫室35度發酵2小時

6、撒上乾粉，排氣，分面劑子

7、摺疊揉成圓麵糰就行

取出揉好的麵糰搓成條

8、搓條，兩頭重疊，拉長兩尾備用

9、放入香腸（其他火腿腸也可以），繼續發酵30分鐘

10、發酵好的麵糰胚，刷上雞蛋液，擠上番茄醬（有沙拉醬更好）（此時預熱烤箱）

11、撒上蔥花

12、上火175度，下火160度，烤25分鐘

13、完成啦！香蔥熱狗麵包

14、快動手試試吧

15、手揉成這個鬆軟度很好了！早晚我得買個廚師機！

16、好好吃呀～黃油的香味簡直太棒了！

小貼士

1。沒有黃油可以用玉米油代替

2。沒有廚師機只有使勁多揉，有面包機就更好啦～

只要自己動手去做，一定會收穫美味的！！！

喜歡就收藏十關注十分享！ ！ ！

不定期更新菜譜~

謝謝各位善良的菜友們❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！