作者：兔牙先生
大家好呀，兔牙咖啡館專欄更新啦！本屆世界盃激戰正酣，這些參賽國家裡很多都和咖啡有著千絲萬縷的聯絡，這篇兔牙就來跟大家盤點一下那些來自“世界盃”參賽國家的咖啡。
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2022年卡達世界盃激戰正酣，相信小夥伴們一定看得非常過癮吧。這些參賽國家裡很多都和咖啡有著千絲萬縷的聯絡，這篇兔牙就來跟大家盤點一下來自“世界盃”參賽國家的咖啡。此時也正臨2022年雙12，今年最後一次大促機會，想要買咖啡豆的小夥伴可不要錯過今年最後的時機呦。
※ 盤點來自“世界盃”的咖啡 ※
2022年卡達世界盃一共有32個國家參賽。
歐洲
：德國、比利時、波蘭、克羅埃西亞、英格蘭、法國、威爾士、荷蘭、塞爾維亞、西班牙、瑞士、丹麥、葡萄牙
亞洲
：卡達、韓國、沙烏地阿拉伯、日本、伊朗
大洋洲
：澳大利亞
非洲
：塞內加爾、突尼西亞、摩洛哥、喀麥隆、迦納
南美洲
：巴西、阿根廷、烏拉圭、厄瓜多
北美洲
：墨西哥、美國、哥斯大黎加、加拿大
看過兔牙之前文章的小夥伴一定記得，全世界種植咖啡的國家大概有60多個，大部分位於南北迴歸線之間的熱帶、亞熱帶區域，這一區域通常也被稱為“咖啡帶”（coffee belt）。
這次32個世界盃參賽國中，比如厄瓜多、巴西、哥斯大黎加、澳大利亞等都處在咖啡帶的範圍內，所以也都是很有名的咖啡產區，大家在充滿熱情看球賽的同時，兔牙也跟大家多分享一些這些國家關於咖啡的故事，同時也給大家推薦一些我認為非常不錯值得一試的咖啡豆。
【本文推薦的豆子長期有效，建議收藏。】
一、巴西
作為世界上咖啡產量最大的國家，巴西咖啡豆的種植歷史是從300多年前就開始的，在18世紀20年代，當時巴西歸屬於葡萄牙，一位來自巴西的葡萄牙上尉俘獲了當時法屬幾內亞首都卡宴總督夫人的芳心，成功將咖啡種子帶入巴西，從此開啟了巴西種植咖啡的歷史。
對於巴西咖啡豆，很多小夥伴的印象就是深烘、濃郁、苦等等，當然這跟產地種植環境是有關係的，比如非洲衣索比亞，種植區域多是在1600m以上的山地，海拔越高咖啡豆的密度越大，有利於咖啡風味的形成，並且高海拔的地區晝夜溫差大，有利於糖分的積累。而巴西的地形整體比較平坦，種植區域很多是在平原地區，就導致了巴西咖啡豆的風味很難給人留下深刻的印象。
巴西所產咖啡豆的特點是低酸和均衡，具有堅果和巧克力般的香甜、醇厚質感，所以如果不喜歡酸質過於突出的咖啡，那麼不妨來選擇巴西咖啡，尤其是在意式咖啡中，我們會經常看到拼配豆中加入巴西咖啡豆的，來提升意式咖啡的堅果、巧克力風味以及整體的醇厚質感。
下面就來為大家介紹幾款非常不錯的巴西咖啡豆，有手衝咖啡豆也有意式，喜歡低酸風格咖啡的小夥伴不妨嘗試一下呦。
【意式拼配】SEESAW 斑馬意式拼配咖啡豆
產地：巴西、雲南
豆種：卡杜艾、卡杜拉、卡蒂姆
處理方式：日曬、水洗
烘焙度：深烘焙
規格：500g
風味描述：SEESAW的斑馬是非常經典的一款意式拼配，也是門店使用的同款咖啡豆，做出來的意式咖啡具有黑巧克力、烤堅果、奶油的風味。也是因為其在製作牛奶咖啡的時候，濃縮與牛奶一黑一白的碰撞就彷彿是斑馬身上的條紋，故而取名：斑馬。
【意式拼配】S.O.E八平方 2號意式拼配咖啡豆
產地：巴西、雲南、瓜地馬拉
處理方式：日曬、水洗
烘焙度：深烘焙
規格：500g
風味描述：烤榛子、黑巧、香料、奶油
【意式SOE】M2M 巴西紅巧果SOE意式單品咖啡豆
產地：巴西
產區：米納斯曼蒂凱拉
豆種：黃卡杜艾
種植海拔：1100-1300m
處理方式：半日曬
烘焙度：中深烘焙
規格：250g
風味描述：這是一支SOE咖啡豆，所以能夠非常好地表現出巴西咖啡豆低酸和堅果、巧克力醇厚的風味和口感，風味描述是核果、牛奶巧克力、杏仁。
【手衝單品】AOKKA 巴西日曬巧克拉手衝單品咖啡豆
產地：巴西
產區：聖安東尼奧
豆種：Mundo Novo，Catuai，Catucai
種植海拔：1100m
處理方式：日曬
烘焙度：中度烘焙
規格：125g
風味描述：這支日曬巴西擁有經典的巴西地域風味，呈現出非常好的均衡感和醇厚度，柔和的酸質，鮮明的巧克力、堅果、太妃糖風味。喜歡低酸醇厚風味手衝咖啡的小夥伴，非常推薦這支豆子。
【手衝單品】8bit捌位元 巴西日曬巧克拉手衝單品咖啡豆
產地：巴西
產區：聖安東尼奧
豆種：Mundo Novo，Catuai，Catucai
種植海拔：1000-1100m
處理方式：日曬
烘焙度：中深烘焙
規格：250g
風味描述：堅果甜、巧克力、醇厚濃郁。
以上幾款都是非常能夠代表巴西產地咖啡風格的豆子，如果你不喜歡酸質過於強烈的咖啡豆，喜歡喝比較醇厚、濃郁且低酸的咖啡，那麼可以嘗試一下巴西的咖啡豆。
二、哥斯大黎加
哥斯大黎加共和國位於拉丁美洲，是咖啡傳入中美洲地區種植最早的國家，受到太平洋和大西洋洋流與海風影響，產出的咖啡品質非常好，最早咖啡種植在Poas與Barva火山山坡，現在被稱為中央谷底（Central Valley），肥沃的火山土壤和溫度氣候為咖啡提供了完美的生長環境，賦予它們美妙的風味。哥斯大黎加有Tarrzu、Central Valley、Tres Rios、Orosi等七個產區。
【手衝單品】治光師 哥斯大黎加泉水莊園卡杜艾紅蜜處理手衝單品咖啡豆
產地：哥斯大黎加·泉水莊園
豆種：卡杜艾
種植海拔：1800-2100m
處理站：Alto EL Vapor
處理方式：紅蜜處理
烘焙度：淺烘焙
規格：100g
風味描述：西梅、果脯、紅茶感。泉水莊園的豆子兼具高海拔咖啡所具有的的高甜度和複雜的酸質，多汁的口腔觸感和類似咖啡花的花香。
【手衝單品】8bit捌位元 哥斯大黎加塔拉珠手衝單品咖啡豆
產地：哥斯大黎加·塔拉珠·蓋博莊園
處理站：鑽石山處理廠
豆種：卡杜艾、卡杜拉
種植海拔：1850m+
處理方式：黑蜜處理（去除果皮後，完全保留果膠層發酵）
烘焙度：中度烘焙
規格：250g
風味描述：黑蜜處理法充分利用了果肉的糖度進行發酵，得到了高甜和高醇厚度的咖啡。風味描述為桂花蜂蜜、桂圓的甜感，順滑醇厚。
可以看到這兩支都是蜜處理的豆子，其實蜜處理這種方式正是起源於哥斯大黎加，所以我們常見的很多哥斯大黎加產的豆子都是各種不同的蜜處理，這種處理方式可以大大增強咖啡的醇厚度和風味屬性，不過如果有小夥伴不是很喜歡發酵的風味，建議選擇水洗處理法的咖啡豆。
三、非洲
非洲衣索比亞被公認為是咖啡豆的發源地，所以但凡聊咖啡就必然繞不過非洲。只不過此次世界盃參賽國中只有塞內加爾、突尼西亞、摩洛哥、喀麥隆、迦納這幾個國家，並沒有我們熟悉的衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、盧安達等等，所以在這一部分，我就來為大家推薦一些來自非洲的咖啡豆。
在之前我也分享過一篇關於非洲精品咖啡的文章，感興趣的小夥伴可以點選下面連結跳轉閱讀。
【手衝單品】AOKKA 水洗衣索比亞耶加雪菲果丁丁手衝單品咖啡豆
產地：衣索比亞·耶加雪菲
豆種：Heirloom
種植海拔：1900-2100m
處理方式：水洗
烘焙度：淺烘焙
規格：125g
風味描述：綠茶、檸檬、甘蔗
【手衝單品】AOKKA 水洗肯亞手衝單品咖啡豆
產地：肯亞
產區：Neyri
豆種：SL28、SL34
種植海拔：1600-1900m
處理方式：水洗
烘焙度：淺烘焙
規格：125g
風味描述：青梅、番茄、紅糖。這支豆子具有非常經典的肯亞漿果風味，明亮的莓果酸質，酸甜清爽的口感讓很多人為之著迷。（不喜酸的小夥伴，就不建議選擇這支豆子了哈，甚至非洲產地的豆子都慎重考慮）
【手衝單品】治光師 水洗衣索比亞耶加雪菲手衝單品咖啡豆
產地：衣索比亞·耶加雪菲
豆種：74110
種植海拔：1983m
處理站：Worka Station
處理方式：水洗
烘焙度：淺烘焙
規格：100g
風味描述：清新茉莉花香、柑橘、蜜餞甜感，經典水洗埃塞的風味代表。
【手衝單品】TORCH炬點咖啡 日曬衣索比亞耶加雪菲黛比手衝單品咖啡豆
產地：衣索比亞耶加雪菲
豆種：74112，74140
種植海拔：1950-2150m
處理方式：日曬
烘焙度：中淺烘焙
規格：100g
風味描述：柚子、薄荷、楊桃
【意式拼配】喬治隊長 黑貓意式拼配咖啡豆
產地：哥倫比亞、瓜地馬拉、衣索比亞
豆種：卡杜拉、波旁、Heirloom
處理方式：水洗
烘焙度：中深烘焙
規格：454g
風味描述：紅布林、黑巧、堅果、奶油、焦糖。這是一支加入了埃塞豆子的意式拼配，也是價格非常便宜的意式口糧豆，70多元每磅，作為口糧很划算，在不焦苦、不尖酸的前提下盡力表現出好的平衡和甜感。
【意式SOE】治光師 黃色潛水艇衣索比亞SOE意式單品咖啡豆
產地：衣索比亞·耶加雪菲
豆種：Heirloom
種植海拔：2100m
烘焙度：淺烘焙
規格：150g/300g/1kg
風味描述：熱帶水果、柑橘、藍莓。這支SOE也是我最早喝過的埃塞SOE，無論是製作奶咖還是美式，都會表現出非常棒的水果調性，甜感上揚，製作奶咖能夠充分表現出牛奶的香甜，清新不會膩口。
關於非洲的咖啡豆，還有很多很多可以選擇，尤其是衣索比亞，這是個關於咖啡的神奇國度，也許還密林深處還有很多我們所不知道的咖啡豆種等到我們發掘，無論是喜歡咖啡的老饕，或是剛剛入門精品咖啡的小白，總之如果提到咖啡，就必然繞不開非洲。
四、厄瓜多
位於南美洲的厄瓜多，毗鄰哥倫比亞和秘魯，緊鄰安第斯山脈，也是非常著名的咖啡生產國，由於加拉帕戈斯群島得天獨厚的地理條件賦予了厄瓜多咖啡豆的優秀基因，但由於適合咖啡樹生長的土地正在逐年減少，所以咖啡豆產量並不算高，這也是我們在國內很少能夠喝到厄瓜多咖啡豆的原因。
【手衝單品】來回咖啡 厄瓜多手衝單品咖啡豆
產地：厄瓜多
產區：洛哈
豆種：波旁
種植海拔：1900m
處理方式：水洗
烘焙度：淺烘焙
規格：200g
風味描述：李子、堅果、可可。中等的酸質，帶有甘蔗的清新甜感和香料氣息。
平時經常會買的精品咖啡烘焙品牌都沒找到厄瓜多的豆子 ，只找到了來回咖啡有一款厄瓜多單品豆在售，來回咖啡是廣州很有名的精品咖啡烘焙品牌，之前去廣州玩的時候也去過門店，一家很社群風格的門店，很受當地咖啡飲用人群的喜愛，如果之後碰到誰家有好喝厄瓜多豆子，我再跟大家分享吧。
五、“只有足球隊沒去”的中國
2022年卡特爾世界盃足球賽於11月21日拉開序幕，這場足球盛宴裡，雖然參賽國中沒有中國國家隊，但其實處處都有中國的身影：比如足球場館由中國承建，周邊紀念品中國製造，中國裁判，中國球迷當然也不用說了。
所以這裡說來自“世界盃”的咖啡，自然應該說一下中國所產的咖啡豆——雲南咖啡。
中國雲南省正處在咖啡帶的範圍之內，所以我國雲南在種植咖啡上具有得天獨厚的條件。普洱是雲南咖啡出產量最多的地區，其實除了普洱，還有西雙版納、保山等等，都廣泛分佈著咖啡種植園。下面就來為大家推薦幾個我很喜歡的雲南豆，喜歡的小夥伴不妨嘗試一下。
【意式拼配】TORCH炬點咖啡 雲南99意式濃縮咖啡豆（高比例日曬/蜜處理拼少量水洗）
產地：雲南
烘焙度：中深烘焙
規格：454g/1000g
風味描述：香甜果乾、口感平衡、焦糖甜香。這是一支經典的中深烘意式豆，堅果巧克力的主調，製作美式和奶咖都會凸顯深烘焙帶來的焦糖風味，甜感飽滿。
【意式SOE】TORCH炬點咖啡 山人小柑橘SOE《一點就到家》同款咖啡豆
產地：雲南普洱
豆種：卡蒂姆
處理方式：水洗
烘焙度：中淺烘焙
規格：454g
風味描述：血橙、紅糖、榛果巧克力。非常經典的一支雲南水洗SOE咖啡豆，口感清爽乾淨，柑橘調性，帶有朦朧的堅果巧克力。這支豆子也是電影《一點就到家》的同款咖啡豆，和之前印象中的雲南豆大相徑庭，非常建議大家嘗試。
【手衝單品】TORCH炬點咖啡 水洗小柑橘手衝單品咖啡豆
產地：雲南普洱來旺莊園
豆種：卡蒂姆
種植海拔：1280-1470m
處理方式：水洗
烘焙度：中淺烘焙
規格：250g
風味描述：葡萄乾、玫瑰茶、紅糖。高溫時蜜甜的果乾中混合著西柚的清爽，中溫區是順滑的茶感，低溫區柑橘風味充滿口腔，回甘綿長。
【手衝單品】喬治隊長 中國雲南超級日曬手衝單品咖啡豆
產地：雲南孟連
豆種：卡蒂姆
種植海拔：1600m
處理方式：厭氧日曬
烘焙度：中度烘焙
規格：150g
風味描述：菠蘿蜜、朗姆酒、龍眼乾。一支非常有特色的厭氧日曬處理雲南豆，喜歡較重發酵口味咖啡的夥伴建議試試看。
最後
在世界盃參賽國當中，除了上面提到的咖啡產地國家，也有一些國家並不生產咖啡豆或者產量不多，但當地咖啡氛圍非常好，也有相當優秀的精品咖啡品牌。
澳大利亞
的墨爾本號稱咖啡之都，有著非常非常多精品咖啡館和精品咖啡烘焙品牌，這些咖啡豆被銷往世界各地，比如我們熟悉的Seven Seeds，以及2015年WBC世界冠軍SASA在堪培拉創立的ONA COFFEE。
日本
的精品咖啡品牌也有很多我們熟悉的，比如丸山、堀口、lilo、Glitch以及火遍國內的%Arabica等等。
荷蘭
的KEEN，
瑞士
的MEMA和雀巢、
德國
的19grams等，甚至
美國
還有我們熟悉的星巴克、藍瓶子等等。由於篇幅有限，這裡就不多介紹了，感興趣的小夥伴可以回顧我專欄中的【咖啡豆推薦】系列，我也會不定期為大家推薦國內外不錯的咖啡豆。
最後，非常感謝你能認真看到這裡，如此不妨給個“關注+點贊+收藏”三連，也歡迎在評論區留下你的腳印。
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