作者：行雲渡

綠茶，是中國的主要茶類之一。綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，具有“三綠”的特點：幹茶綠，茶湯綠，葉底也是綠色的。

中國綠茶的產區很多，西南、江北、江南、華南都是國內重要的綠茶產區。安徽既是我的家鄉，也是我國重要的茶葉產區，茶葉品種眾多，幾乎款款都是精品。

一、黃山毛峰

黃山毛峰為中國十大名茶之一，產於安徽省黃山，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；湯色清澈明亮，清而不濁，香氣馥郁高長。而且價位適中，比較適合普通人日常飲用。

黃山毛峰現在品牌眾多，老字號的謝裕大、老謝家都是不錯的選擇。

二、六安瓜片

“六安片茶”是中國十大名茶之一，具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉。與其他綠茶講究一葉一芽不同，六安瓜片僅保留單葉，確保茶味濃而不苦，香而不澀。

六安瓜片的加工工藝極為複雜，尤其講究烘焙火工和外形塑造的拿捏，沖泡出來如同翠綠的瓜子片，並以此得名。

三、太平猴魁

全國十大名茶之一，尤以猴坑所採製的尖茶品質最優，特稱“猴魁”。綠茶的尖茶，特有的兩葉抱一芽，獨特的猴韻，淡淡蘭花香是它的特色。

太平猴魁蒼綠勻潤，香氣高爽持久，滋味鮮爽醇厚，回味甘甜。

不過這幾年太平猴魁的價格被炒的不低，六百里，猴坑這些知名品牌的猴魁價格不菲。記得前幾年公司業績還好的時候，清明前後公司行政部就要到六百里訂購一批茶葉，印象最深的就是價格了，八萬到十幾萬一斤的價格讓人瞠目結舌。

四、嶽西翠蘭

嶽西翠蘭是生長在大別山區的優質雲霧茶，產於皖西大別山腹地。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制，外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。

雖然嶽西翠蘭名氣比較一般，但是無論是自飲還是送親戚朋友，都是特別合適的，品質不差，口感醇厚。

五、桐城小花

桐城小花是一種產於安徽省桐城市北部山區的茶葉，明清時期，伴隨著桐城文派的崛起，桐城小花被作為貢品，特貢朝廷，屬於中國歷史名茶。

桐城小花外形舒展、色澤翠綠、形似蘭花；湯色嫩綠明亮；香氣清鮮持久有蘭花香；滋味鮮醇回甘。

不過現在桐城小花的知名度不算高，售價不高、銷量不旺。是一款擁有較高性價比的小眾綠茶。

安徽茶葉品種眾多，茶葉品質也都不錯，但是做為茶葉大省一直沒有成為茶葉強省，還是挺可惜的，很多茶葉品種出了安徽就無人問津，讓很多不錯的品種一直沒有太大的名氣。