冷萃咖啡一直是咖啡愛好者的寵兒，所以即便星巴克一杯最便宜的冷萃咖啡都要36元，且要等待較長時間，也仍舊常常脫銷。

甚至麥當勞、肯德基都相繼推出了冷萃系列，足見人們對冷萃咖啡的那份發酵香氣和清涼感的迷戀。

傳統的冷萃方式，咖啡粉需要經過長時間的浸泡才行。現在市面上出了一種冷萃機，號稱可以將這個時間縮短到短短10分鐘，省去了沖泡、攪拌、過濾這些步驟。到底是不是噱頭，我們來一探究竟。

這個萃取杯很是小巧精緻，放在辦公桌上一點不佔位置。Nice！

它的操作非常簡單：往大杯子里加水、內杯體加咖啡粉，再把內杯體放進大杯子裡，

按啟動鍵等待10分鐘即可

。

在它自動萃取的過程中，我們就可以一邊工作一邊等待。它主要是利用

“真空抽壓技術”

，水分子在壓力下輕鬆穿透原材料，萃出原材料的原味。

冷萃出來的咖啡顏色看起來

更淺更透明

，但因為濾網網孔較大，咖啡表面浮有很多咖啡粉末，喝起來有“渣感”。

在口感上，無論是酸度還是苦度，冷萃咖啡都比熱泡咖啡更柔和，甚至喝出了一種清香味，和飲品店的冷萃咖啡相似度能達

99%

，適合不習慣喝苦咖啡的人。

而且它還配了一個蓋子，方便隨身攜帶，出門很方便，走到哪兒就能喝到哪兒。一杯多用，這個設計很細節！

單看泡出來的茶水，冷泡和熱泡的茉莉綠茶還是有區別的。

喝起來，

冷泡的茉莉綠茶

帶有茉莉的清香，又沒有綠茶的苦澀，

簡直是東方樹葉的茉莉花茶本茶

（東方樹葉也是一種冷泡茶）

，看來擁有這臺萃取機，就能實現東方樹葉自由啦！

而

熱泡的茉莉綠茶香氣更重

，把熱水倒進茶葉的瞬間，茶香立馬四處散發。雖然喝起來沒有聞起來那麼香，但味道還是比冷泡的更濃，同時也更苦更醇厚。

而我們用紅茶做的冷萃茶，嚐起來就不是那麼回事了。

味道非常淡，紅茶的醇厚茶味完全沒有釋放出來，這也印證了冷泡茶≠放涼的熱茶。

如果平時喜歡喝冷萃咖啡和冷泡茶的話，那這類操作簡單、攜帶方便的冷萃杯確實挺適合你。

但如果熱衷於熱騰騰的飲品（如愛喝功夫茶的潮汕人），大概會覺得冷萃飲品沒有靈魂，建議還是捂緊錢包，不要輕易嘗試~~