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好價買來的酒,怎麼還是踩坑了?

作者:樸酌

在站內乃至全網你經常能看到一些葡萄酒的好價,它們中有不少宣稱在國際大賽中獲獎,被權威酒評家打分。甚至有一些根本不存在的獎項和評分,被一些無良商家拿出來宣傳。專業人士都會眼花繚亂,普通消費者更是無從分辨其中真偽。

今天我們幫大家介紹一些權威葡萄酒打分機構和酒評家網站,跟隨這些大佬的評價能幫你避免大多數買酒喝酒的坑。

權威酒評機構網站

Wine Advocate

對於紅酒初學者來說,如果你實在記不住那麼多的評分,不妨先從《葡萄酒倡導家》(WA)或羅伯特·帕克(RP)的評分開始瞭解。(注: WA與RP實為同一評分體系)

由帕克主匯出版的《Wine Advocate》創立於1978年,後來,他和他的團隊準確預測了1982年葡萄酒的超高質量,而在業內名聲大振。由於帕克本人非常偏愛美國加州納帕谷產區的葡萄酒,這也導致了近年來該產區酒莊的紅酒價格飛昇,市場需求極大。2013年Parker已經退居二線,目前酒評則由他的團隊負責。

《葡萄酒倡導家》,採用百分制打分:

96-100分: 絕世佳釀

90-95分: 出色

80-89分: 高於平均

70-79分: 平均

60-69分: 低於平均

50-59: 不佳

因此,如果你想要喝到一瓶好酒,選擇WA(RP)評分90分以上的準沒錯。

WineEnthusias

從評分分段上,我們不難看出,好酒在WE的評分體系中分值更高,因此,一瓶WE評分94分以上的酒款,相對而言更值得葡萄酒愛好者去嘗試。

《葡萄酒愛好者》(WE)雜誌的評分也是葡萄酒愛好者們日常參考的標準之一。《葡萄酒愛好者》網站還涉及到了餐飲以及旅行行業。目前,該雜誌在全球範圍內的讀者已經超過80萬人。

從評分分段上,好酒在WE的評分體系中分值更高,因此,一瓶WE評分94分以上的酒款,相對而言更值得葡萄酒愛好者去嘗試。

《葡萄酒愛好者》的評分體系也同樣採取了百分制:

98-100分: 經典佳釀

94-97分: 傑作

90-93分: 優秀

87-89分: 非常好

83-86分: 好,普通

80-82分: 可接受

 WineSpectator

在葡萄酒界能與WA評分分庭抗禮的,大概就是《葡萄酒觀察家》(WS)評分了。創立於1976年的《葡萄酒觀察家》每年會出版15期雜誌,這其中就會包括400-1000瓶紅酒的品鑑記錄。每年11月,該雜誌還會根據品質、價格、購買渠道等因素,評選出年度百大佳釀(Top 100 wines)以及年度最佳紅酒(Wine of the Year)等榜單,供消費者選購。

《葡萄酒觀察家》也採用百分制的評分體系:

95-100分: 經典的絕佳好酒

90-94分: 出色且具有優秀風格

85-89分: 具有特點的好酒

80-84: 平均水平,製作工藝過關

75-79分: 普通,可飲用但略有瑕疵

50-74分: 不推薦

與WA評分相似,WS評分90分以上的酒都值得紅酒愛好者們嘗試

Decanter

《Decanter》雜誌創刊於1975年,是全球葡萄酒權威媒體之一,葡萄酒綜合性門戶提供各類新聞,觀點和葡萄酒獎項評分,其創辦的大賽DWWA和DAWA也影響力不俗。 (Decanter World Wine Awards和Decanter Asia Wine Awards)

權威酒評家網站

 Jancis Robinson

Jancis Robinson是這個時代為數不多的尚未退休的百科全書式的酒評家,她的網站有多位各個領域專家提供的內容共同組成。除了評分外,還有電子版的《牛津葡萄酒大全》;是我查閱一些葡萄酒相關知識時最重要的資訊來源網站之一。

Bettane Desseauve

創辦人是來自法國Michel Bettane及Thierry Desseauve。1995年出版第一版年鑑《Le Grand Guide de Bettane & Desseauve》。每年的北京和上海 Le Grand Tasting是值得一去的酒展之一。

Antonio Galloni

新生代最有影響力的酒評家之一Antonio Galloni,原本是Robert Parker欽定的接班人,結果出來自己門戶建立了新生代葡萄酒機構Vinous,團隊包括一批在葡萄酒行業聲名赫赫的大佬,比如Stephen D。 Tanzer,Neal Martin和Alessandro Masnaghetti;在葡萄酒資訊、新聞以及評鑑酒款豐富和可靠性上都是年輕一代媒體中最出色的機構之一。

 Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck,手比較緊的新生代酒評家。2017年離開Parker主導的Wine Advocate團隊,成立了自己的網站Jebdunnuck。com。他偏好比較接近Robert Parker,喜歡重口味但不乏味的作品。我主要用來再核對一些名莊酒款的分數,如果他打分比其他酒評家低不少,我會傾向於相信他的。精通於隆河、波爾多、加州葡萄酒。

Allen Meadows

勃艮第領域影響力最大的酒評家,burghound。com的創始人,美國人,100分制,縮寫AM,88分以上非常好,95分以上喝不起。絕大多數二級市場勃艮第定價參考的重要酒評人。最重要的一點,勃艮第酒農不是不認識酒評家嗎?Allen Meadows本職是銀行家……自費和他銀行圈朋友舉辦Romanee-Conti Grand Cru垂直品鑑會這種豪操作對他來說至少不存在資金壓力,也讓他對很多頂級名家的筆記和判斷顯得非常可靠。

他還有兩本書,被認為是勃艮第圈入門必須讀物的The Pearl of the Côte – the Great Wines of Vosne-Romanée和Burgundy Vintages – A History from 1845。鈔票作證,他可能是勃艮第名莊裡品鑑和評分最詳實的大咖了。

Jasper Morris MW

專注於勃艮第領域的葡萄酒大師,www。insideburgundy。com創始人,英國人,100分制,縮寫JM。佳士得拍賣行伯恩濟貧院專場業務顧問。通常,他給分91以上都是公認最偉優秀的作品。由於中國合作伙伴的支援,他的網站有中文版www。insideburgundy。cn;同時,在中國有開設相應的品鑑中心,課程和銷售點。

Steen Ö

hm

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丹麥常駐勃艮第當地的酒評家,和前兩位比影響力稍遜。三套分制——嗯,就這麼煩…所以比起來大多數酒商和正常腦回路的酒類雜誌都更喜歡前面兩位。

最優秀的酒款從88分開給(他只要給分的都是最傑出的酒)93分以上超凡脫俗,99分史詩傳說,101分完美無瑕…對,他最高101分:Perfect (101 pts)、Legendary (99-100 pts)、Extraordinary (97-98)、Outstanding (95-96)、Very Fine (93-94)、Fine (91-92)、Very Good (88-90)。

被認為不足88分的酒則不給分,按照當地的平均水準分五等:為糟糕(poor)、低於平均(Below Average)、平均(Average)、高於平均(Above Average)和好(Good)

然後:第三套標準是愉悅度,和前面兩個並用:指這款酒帶來的感官體驗:嚴肅骨感(可能品質很好)0心,讓人心動的1心,帶來快樂的2心,讓任何勃艮第愛好者激情燃燒的3心…

Peter Liem

非常靠譜,勤奮,但有點太嚴苛的酒評人。

不打分,按照3星制評論香檳。他甚至會對比品鑑香檳酒莊不同批次無年份香檳的差異,給不同年出產的NV各自獨立品鑑打分。給星奉行寧缺毋濫的原則,凡是他推薦的,哪怕沒星都很不錯,三星更是絕對入口難忘的佼佼者。(所以實際上他一共是五檔:不推薦,0星,一星,二星,三星)

缺點就是覆蓋面很小,他的網站上只有至少是他推薦的酒款,酒莊總數也僅160家。再加上因為手太緊了,有些商家不太願意列出他給的一星或者0星香檳(其實非常不錯了)。

James Halliday

人稱澳大利亞隊長,他給澳洲酒的分數剪掉8至10分再看才會比較合理。其提出的酒莊評分“紅五星級別”在國內影響力很大,所以有些別有用心的商家會將只有兩星、三星的酒莊宣傳成五星。對級別有疑慮可以在網站上搜索,所有酒莊評級打分都是開源免費的

感謝你讀完了本篇文章,讓我們為你在買酒的路上蕩平深坑!

樸酌,兩個收入都拿來喝掉的酒圈人打理的張大媽賬號。

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