作者：巴伐利亞南大王

本篇和大家分享一個能讓人快樂吃飯的神器：暖菜板

它是幹嘛用的呢？我覺得你可以把它理解為大型恆溫杯墊、迷你版灶臺、移動的微波爐。。。

有了暖菜板，不用再擔心飯菜會變涼，還能隨時暖幾壺小酒慢慢喝，時間更由得自己掌控了。

一、我告別冷飯菜啦~

以我家為例，平時我和老公的下班時間不一樣，經常是我得掐著時間去做飯，以免做太早飯菜就涼了。

即便這樣，冬天時也經常是炒到第二三道菜的時候，前面的就涼透了，有時節假日全家聚餐，更是喝點小酒的功夫飯菜就涼了。。。

現在有了專門的七彩叮噹暖菜板，就可以做好後直接放在上面持續保溫加熱，隨時吃到熱乎的飯菜，而且它不挑鍋具！

平時常用的瓷碟、錫紙、玻璃杯、琺琅鍋、不鏽鋼碗等都可以，還能選擇不同的溫度，定時不同的時間，我用它解凍食物、熱奶、暖酒、暖茶，功能不要太強大。

最近入秋之後，我家又變成了吃羊大戶，晚餐三五不時的就會煮點羊湯烤些肉串，尤其像羊湯這種最怕喝慢了變涼，涼了就會發腥。。。買了暖菜板之後想喝多久簡直可以用隨心所欲來形容，桌上始終都有溫熱的湯。

這個暖菜板我用著不錯，後來給我哥也買了個，因為我覺得有娃的家庭更是剛需。

之前我小侄女在我家吃飯，基本都是1小時起，連哄帶喂帶玩，中間得微波爐給熱好幾次。。。

但問題是你只要拿走她的碗，就給你鬧情緒，有這個暖菜板就方便多了，不管多磨蹭，大人和小朋友都能隨時吃上熱乎的飯菜。

也許有小夥伴會問，你直接用微波爐不就得了！不不，還是有些差距的！

下面我就從暖菜板的原理、適合人群、選購要點、常見問題解答以及各種溫度測試等方面，詳細介紹下這個神器，建議收藏！

二、暖菜板和微波爐的區別

首先我們先搞懂暖菜板的加熱原理，一方面它是利用熱傳導使面板發熱，然後透過與餐盤接觸面，把熱量傳遞到餐盤裡的食物。

另一方面它會透過微電腦溫控裝置，直接散發熱量，加熱上方空氣，形成3D熱能空間，這種暖空氣流可以在板面形成一個暖氣屏障，始終將食物保持在適合的溫度，也就是保溫作用。

那和加熱為主的微波爐相比，它的熱傳導速度肯定是沒有微波爐快，但微波爐不能讓菜一直恆溫，而且一次能熱的菜量有限。比如5道菜輪流進去微波，搞完就十幾分鍾了，第一個菜早涼了。

暖菜板就等於一直恆溫加熱中，可以邊吃邊暖，同時熱6道菜也毫無壓力，對菜多人多的家庭更友好，而且比微波爐加熱後乾巴巴的飯菜好吃太多。

三、暖菜板適合的人群

①我覺得它很適合吃播博主，哈哈，不管直播多久都能一直吃到熱乎的食物。

②家裡有吃飯慢的小朋友、腸胃敏感的老人。

③經常加班不能按時吃飯的打工一族。

④家裡吃飯人多，經常有朋友聚會的，一下做很多菜，容易涼。

⑤愛喝酒、喝茶的長輩，像我爸每次一喝酒時間戰線就拉長，飯菜早就涼透了。喝完酒再喝個小茶，也可以用暖菜板喝好久~

四、暖菜板選購要點

①形狀及拼接方式

暖菜板有方形、圓形兩種形狀，根據自家餐桌形狀來選就好，我家是長方形餐桌，就搭配了長方形暖菜板。

另外這種暖菜板有一體式、可摺疊式、可拼接拆卸式三種可選，個人更推薦可拼接拆卸式。因為可以根據要熱的飯菜數量靈活增減暖菜面板數量，不管是一人食還是多人聚餐都很方便，也更省電。

以我家這臺七彩叮噹暖菜板為例，動圖給大家演示一下，對接時就跟拼搭樂高一樣，簡單方便。

正常拼搭的暖菜板可以在1到3塊板中按需使用，日常1塊板就可以滿足1-2個人的吃飯需求，如果是日常3口之家，3塊板剛好滿足需求。如果遇上家宴或者聚會，也可以多買2塊板，5塊板就能完成10道菜的保溫~

另外還有個好處是，夾菜時不小心掉到摺疊處的縫隙裡，也不擔心不好清理了，吃完直接一拆一擦就處理乾淨了。

平時不使用我會給疊放起來，每塊面板厚度也就1。5cm，薄薄的很好收納不佔地方。

②功能豐富性

暖菜板的功能其實是很強大的，我平時用它暖飯菜、解凍、暖奶、暖酒、取暖、甚至還能烘乾受潮的堅果、烘熱著急穿的T恤/襯衫、給麵糰發酵呢~想要功能多樣，就需要選擇一個溫度區間跨度大的暖菜板。

我家這臺是有3檔溫度4檔定時可調，80解凍、100暖奶/暖茶/暖酒、120用來熱菜。再搭配4檔定時（1h、2h、3h、4h），可以提前預約，免去等待時間。定好後我也可以做其他事，整個人更從容了。

而有的暖菜板只有1-2個檔位選擇，這樣的話使用範圍就小，不建議購買。

③操控方式

目前暖菜板的操控方式主要有機械旋鈕、觸控、遙控幾種，我更推薦觸控式。

因為這種平面化的廚具，如果是機械旋鈕，用久了容易在縫隙處留下汙垢（菜湯之類），不好清潔，而觸控式關機後順手一擦就乾淨了。

④表面材質

表面材質直接影響了後期是否容易清潔，建議首選這種

帶防水防刮塗層的面板

，吃飯時撒落一些湯湯水水也不需要擔心，防水效能好，汙漬一擦就乾淨。

動圖演示一下，這是風乾在面板上的小龍蝦底料汁，我用廚房溼巾輕輕一擦就能清理乾淨，非常方便。

⑤安全性

最後就是安全性，一定要選擇

帶有防燙和童鎖功能

的暖菜板，尤其家裡有孩子的更要注意，避免燙到。

五、暖菜板常見問題解答

①只有圈圈區域是發熱的嗎？手不小心碰到會不會燙手？

並不是只有圈圈區域發熱哈，整個面板都是恆溫發熱的，溫度上來後很高，肯定會燙手。所以要買帶防燙邊緣設計的暖菜板，更加安全。

以我家這款為例，細看圖中的邊緣處，有2cm的框框，使用時想移動暖菜板觸控這個區域是沒問題的。

我用溫度測試儀測了一下，面板區域加熱到99。9時，邊緣處才35，用手觸控完全可以接受。

②底部發熱嚴重嗎？會燙木質桌子嗎？

很多小夥伴關心的一個問題，底部發熱溫度就是咱們設定的溫度，但長時間使用多少會對餐桌有影響。所以選購時一定要選帶加高支腳設計的暖菜板，既可以穩固支撐，又不燙傷桌子。

我家是榆木材質的餐桌，用這個帶高支腳的暖菜板就沒啥影響，感覺玻璃材質的餐桌問題更不大。

③如果沒有6個菜，那其他空閒的菜板都一樣開啟會不會費電？

暖菜板剛上市那會確實大都是一體式的，不管你熱幾個菜，都是三塊面板同時發熱，多少有點費電了。所以我更推薦大家買這種可拼接拆卸式。

最少1塊面板，能暖2個菜，我一般下午茶時用它熱茶水和點心，實測了1塊面板僅需0。1度電/小時。

早餐時則大都用兩塊面板，熱好的包子、牛奶和熱粥放在上面保溫，老公起床晚也能吃到熱乎的早餐了。其他正餐時間就三塊板一起上，選擇更靈活。

④熱菜時會不會只下面是熱的，上面是冷的？

暖菜板上的飯菜確實上下溫度不一樣，但相差不大，經實測飯菜定部溫度下降28。6/小時，底部則下降1。5/小時，下文有實拍，耐心往下看哦~

⑤需要碗和杯子底部是平的嗎？

最好是平的，加熱效果更好，我試了一些帶碗足的，只要不是太高的都可以。

⑥拼接的暖菜板，會不會每塊發熱不均勻？

選大品牌的，大機率不會，下面請看我用專業儀器測試的結果，更有說服力。

六、升溫速度與均勻度測試

我在熱電偶上插滿四根探針頭，用金屬箔膠帶分別貼在暖菜板的四個位置，看一下整體的溫度均勻度以及溫度波動。熱電偶的另一端連線筆記本，它會連續記錄四根探針所在位置的實時溫度變化，最後生成曲線圖。

這個暖菜板的功率是330W，首先透過儀器上實時顯示的數字可以看到，在起始溫度24。3的基礎上，實測2分26秒達到設定值100，非常快速！四個方位的溫度表現也很同步，最高溫差在9左右，全程非常穩。

再看最終的曲線圖，除了一開始的急速升溫，僅2分26秒達到100，之後的時間基本穩定在100。2到109。6之間迴圈，沒有大起大落的波動幅度。

下面我們再看看具體到飯菜上，它的保溫能力如何。

七、食物保溫能力測試

實測龍蝦底部的初始溫度是82。4，60分鐘後底部溫度為80。9，僅下降1。5，表現非常穩。

再看龍蝦表面的溫度變化，初始溫度是69。6，60分鐘後表面溫度為41，下降28。6。一小時的時間，表面最終維持在41，面板恆溫時間長，食物剛好是入口比較舒適的溫度，還是可以的。

牛奶的初始溫度是63，半小時後暖菜板上的溫度是52。3，下降10左右，非常緩慢了。

最後再看下和普通桌面的溫度對比，我把兩杯初始溫度一樣的甜品羹分別放置在暖菜板上和桌子上。

甜品羹初始溫度是60。5，半小時後暖菜板溫度41，桌面溫度22。4，能差出近20的樣子。

八、暖菜板的隱藏用法

烘乾受潮的堅果

除了保溫飯菜，我還解鎖了暖菜板的一些隱藏用法，比如受潮的堅果，可以放在上面烘乾，效果不錯。

烘熱T恤/襯衫

再比如直接把衣服放在上面加熱，因為整體溫度比較均勻，沒有過於集中的熱點，所以不用擔心會給衣服弄壞~你甚至還可以用它熱襪子。。。那就有點放飛自我了，小夥伴還有更多奇思妙用也歡迎評論區分享呀~

九、我的推薦總結

我平時吃飯比較慢，當初買這個暖菜板，就是為了回到家能吃上一口熱飯。有它一直給飯菜保溫，內心安全感滿滿。早晨上班前喝一杯熱乎乎的牛奶，偶爾悠閒時，整一個儀式感滿滿的下午茶，美滋滋~

七彩叮噹暖菜板可拼接拆卸式的設計，換季收納起來也方便，隨便立在哪裡都可以，飯後清潔也省事。等到過年過節，我們全家人一起吃飯，也再不用擔心菜放涼了。

整體來說，我覺得暖菜板的實用性還是很高的，而且也不貴，花頓下館子的錢，就能讓日常三餐變的更健康有品質，讓時間更從容，真心值得入手。

以上，喜歡記得點贊+收藏呀，麼麼噠~

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