我國盛產白酒的省份眾多，但要說哪個省份最流行“早酒”文化，那一定是湖北省了。

湖北的“早酒文化”源於碼頭，這一種文化因為存在諸多“弊端”因此被很多人所“詬病”，但絲毫不影響“早酒文化” 的不斷的流行，特別是在湖北，這一種文化貌似已經是深深印在每一個人骨子裡。

因為受到“早酒文化”的影響，很多湖北人現在起來做的事情就是喝上二兩，不過比起在家來上二兩，其實更多湖北人其實做的事情還是出去找個賣早點的地方，坐下來和幾個朋友來上二兩。

湖北的“早酒”文化流行是不假，但是“早酒文化”之所以會這麼流行，很大一部分有眾多“鄂酒”發力有關係，因為這些酒的型別多，所以這的酒文化才能變得像今天這麼流行。

湖北最出名的一款酒是白雲邊，除了白雲邊之外就是黃鶴樓了，這兩款酒可謂是扛起了湖北白酒市場半壁江山，所以在三十年前湖北“早酒文化”流行的時候，那酒桌上普遍都是一瓶接著一瓶的白雲邊或者是黃鶴樓，可，到了今天很多酒發現，今天湖北早酒文化依舊流行，但是酒桌上所擺放的酒卻不是白雲邊，也不是黃鶴樓，而是一些外地酒。

說到這裡，我想酒友們無疑會好奇，湖北“早酒文化”盛行，但酒桌上從來不用白雲邊和黃鶴樓，這是為何？

原因1：本地酒酒質下降。

雖然說白雲邊和黃鶴樓是“鄂酒”的代表。

但不得不說，隨著市場的不斷變化，這款酒喝起來的時候，酒質雖然依舊是“鄂酒”當中最出類拔萃的，但是我們也知道，就如今的白酒市場來看，其實“鄂酒”已經沒有了當初的輝煌了，究其原因還是因為如今的“鄂酒”酒質已經下滑了很多，所以現在很多湖北人在“早酒文化”當中，很少會喝本地的酒。

原因2：外地的酒的“衝擊”。

其實除了本地的酒不行之外，還有一個原因，那就是外地有些的白酒實在是太多了，這些酒多數都是酒質高，定價低的酒，面對這樣的酒，我想沒有人是不喜歡的。

在面對這些酒，而很多湖北的本地的酒，酒質沒有提升不說，定價也沒有多少變化，在這個時候，很多湖北酒友挑選白酒的時候，很清楚自己要挑選的是什麼樣的白酒。

這其中，最受湖北酒友喜歡的一款外地酒，無疑是這款來自擁有著“全國醬酒之城”的貴州茅臺鎮的緣得仿臺酒。

不同於普通的醬香型白酒，這款酒是運用純糧食釀造的一款酒，無任何的新增劑，釀酒用的原料採用的是，雲貴高原地區，一年一熟的紅纓子糯高粱，工藝上選擇的是茅臺鎮獨特的12987工藝，這一種工藝和茅臺酒廠的工藝基本上是極其相似的。

除了原料和工藝上的獨特之外，這款酒比較出彩的地方還要很多，比如這款酒在釀造上所花費的時間長達一年多，等到這一年多的釀造時間結束以後，還需要花費十五年的窖藏，最終才形成一款優質的醬香型白酒

這款酒除了酒質好，口感純正，還有一點吸引人的地方，那就是這款酒擁有著百分之九十以上的茅臺酒口感。

從外表來看，這款酒酒的色澤剔透，品一口，唇齒之間都是滿滿的醬香之氣，有絲絲酸味，細膩又醇厚。 品鑑過程之中酒香逐漸散開，層層遞進的層次感，細細品味，又包含果香、窖香的複合香味，哈一口氣，都是滿口糧食香，不上頭。

原因3：不會做營銷。

如今的湖北酒，很多會變成這樣，其實還有一部分原因，這一部分原因就是，湖北的酒，其實都一心撲到了釀造上。

要知道，一款酒想要成名，所需要的可不僅僅是酒質，還要學會營銷。

湖北的酒，沒有營銷，名氣自然是逐漸地低了，因此很多人都以為這些酒不行，導致很多湖北酒友都不喜歡喝這些本地酒了。

好了，這一期的分享就結束了，我們下期見！