不少人在自己選酒的時候，都是衝著名酒的頭銜去買，然而中國有著千年的釀酒歷史，好酒並不是只有那幾款，除了名酒，那些地方酒也是寶貝好酒。

畢竟我國幅員遼闊，文化豐富多樣，風土人情獨特，而地方酒中融入了當地的文化內涵，自然味道不一樣，單看南方的醬香和北方北方醬香，雖然在釀酒工藝上有著千絲萬縷的關係，但因為氣候環境的不同，喝過就知道，北方醬香和南方的醬香在酒麴，和香味表現上各有特色。

除了醬香酒，像其它的清香酒和濃香酒在不同的因素影響下，也就形成全國各地不同的白酒，像下面盤點的4款地方特色酒，酒本身非常不錯，可惜名氣不大，在外地知道的人並不多，但卻很受行家的偏愛，遇上酒整箱囤。

行家偏愛的4款“地方酒”，在當地口碑一絕，可惜外省知道的不多，看看這4款酒中，有沒有你身處的省份呢？

①玉冰燒

作為中國比較罕見的香型，它的口感風格和釀造的工藝都十分獨特，喜歡喝的人不多，不過廣東人倒是對它比偏愛，因為很符合當地人的飲食習慣。

它以大米和糯米為原料，就連前期的工藝都和米香型白酒一致，按理來說應該是米香型白酒，但因為在米酒釀成後，加入了一定量的

肥豬肉長期浸泡

，淨化了酒中的雜質，反而成了豉香型。

其酒液看起來更加

清透，米香濃郁，口感綿柔、絲滑

，別有一番滋味。

②小角樓1978

這款酒是四川的老牌酒，歷史悠久，最早出現於漢朝末年，在當時的社會大環境下，它專供貴族使用，直到明朝末年才大範圍的普及。

發展到今天，它依然在名酒雲集的四川白酒市場中佔據一席之地，只是令人可惜的是它雖然擁有

中國馳名商標

的榮譽，但在外省卻知道的並不多。

究其原因是管理不到位，宣傳也比較少，資訊化的程度跟不上，所以才一直在走下坡路，不過近兩年來，憑著不錯的酒質，一直在穩步前進，其酒口感

醇厚、窖香馥郁，各香味協調舒適，風味十分獨特

③漢董大師酒（大雅）

說起醬香酒，就不得不說貴州的茅臺鎮，這裡符合生產資質的酒廠有著上千家，當名氣大的並不多，漢董酒廠就是其中之一，它是在貴州的老牌國營酒廠的基礎上發展而來，釀酒歷史悠久，資歷老。

大雅是此酒廠的主要核心嫡系酒，其釀酒的工藝和原料都和貴茅酒一樣，工藝上採用傳統的坤沙古法，而原料用的是貴州獨有的紅纓子高粱，這種高粱飽滿結實，皮厚，經得住多次的蒸煮發酵，而在這樣複雜的工藝上釀出的酒，出酒率低，品質好，整整1年才出一批酒。

成酒後用

6+10的年份酒

相互勾調，出廠就自帶

老酒的陳味

，仔細品鑑還有濃濃的醬香和糧食香，入口

醇厚柔和，落喉細膩順滑，不辣不燥

，

適口性很強

，最重要的是喝完不口乾也不上頭，而這樣的酒價格

不過百元

，只是可惜因為疏於宣傳，所以到了走出當地省外的人知道的並不多。

④玉泉方瓶

說起黑龍江的白酒，大家都只知道北大倉，只是作為中國糧倉，不可能才釀出一款好酒，這款玉泉方瓶是除了北大倉之外在當地最受歡迎的白酒，屬於典型的

北方兼香型酒

，其釀酒的歷史悠久，凝結了釀酒工藝中的精華，整個釀酒的過程除了純糧之外，沒有任何的新增。

口感豐富多樣，同時兼備北方醬香酒、濃香酒和清香酒的特色。入口有著十分濃

厚的窖香和陳曲香

，中段

堅果香

明顯，下嚥有著

醬香的酸澀感

，回味是

糧食的焦香

，諸味十分協調，但因為名氣不，價格低廉，只在當地受歡迎。

這4款地方特色酒，每一款都十分值得嘗試，只是知道的外地人實在太少，你喝過幾款呢？想了解更多酒水相關資訊的，也給我來個關注+收藏+點贊以當支援。