作者：龍寶美食小廚房

導語：白酒別亂喝，喝之前不妨試試這個小方法，一眼就能分辨出酒的好壞

酒是很多人的心頭肉，對於男性朋友們來說，更是如此，有些酒友甚至一天不喝上二兩酒就渾身不舒服。

但是喝了那麼多酒，大家有沒有想過：自己真的喝對酒了嗎？自己喝的白酒真的是好的嗎？要知道，劣質酒對我們身體產生的危害，有時候是不可逆的。因此，白酒別亂喝，建議喝之前不妨試試這個小方法，一眼就能分辨出白酒的好壞。

那就是在酒水裡面滴上一滴食用油。

大家可能會有些疑問：酒和油有什麼關係？為什麼滴食用油能夠分辨出酒的好壞？其實酒和油沒啥關係，但是我們卻可以用一些物理原理來進行分辨。

首先，二者的密度不同，雖然不同度數的白酒密度也不一樣，但是一般來說，在白酒和食用油這二者之間，油的密度還是大於大多數的白酒。油滴進去之後，一般都能夠出現食用油下沉的現象，度數越高的白酒，就越能夠反映出這一現象。

因為對於白酒來說，度數和密度成反比，所以如果你在做這個實驗的時候，發現不是這個情況，那基本就可以判定這個酒並不是百分之百的純糧酒了。

這其中的主要原因在於，白酒經過勾兌之後，密度就會發生一定的變化，勾兌過後的酒水密度一般比較大，就可能會出現油在上酒在下的現象，而純糧酒出現的現象則相反。

其次，二者並不互溶，也就是說，當我們把食用油倒入白酒中後，我們可以看到裝酒的杯子裡會出現明顯的分層，這都是他們不互溶且密度不同的結果。而正是這兩個因素，讓食用油不止能夠用於分辨白酒是否是純糧酒，還能夠分辨它是否是純糧好酒。

它們的不互溶性，越純淨的白酒，和食用油的不互溶性就越高，當你向白酒中滴入一滴食用油後，如果出現食用油下降且不擴散的現象，那就說明這不光是純糧酒，還是一瓶質量很好的純糧酒，但是如果出現下降卻擴散或者有略微的擴散，那就說明這瓶純糧酒的質量一般般，因為它的雜質比較多。

不過這個用油測試的方法只適用於53度以上的高度酒，因為高度酒和食用油的密度相差較大。而38度的低度酒，由於它本身的密度比食用油的密度大一些，所以這個方法不適用於這類酒水。即使滴了食用油，它出現的現象也和劣質酒水一樣，讓人很難分辨出來酒水的好壞。

那麼對於低度酒，我們可以用什麼方法呢？或者說對於白酒來說，除了上面的方法外，還有什麼方法可以鑑別它的好壞呢？其實還是有很多的，最直接的方法就是看配料表和它瓶身上的執行標準，國家對於酒水都有著統一的執行標準。

如果這些都沒有，那就採取最簡單的觀察法，看倒酒的時候，酒體是否能夠連續不斷，或者聞一聞酒水的香氣是否純正，這都是判斷一瓶酒是否是好酒最簡單的方法。

不過現在白酒市場上比較混雜，很多好酒混在很多劣質酒中，讓很多酒友在選白酒的時候也不免犯了難，其實大可不必，畢竟現在市場上的環境好多了。好的酒水也可以說是比比皆是，例如三君臺珍藏酒和稻花香。

作為國康酒業旗下的酒水，這款三君臺珍藏酒主打平價酒水市場，這款酒水再製作時堅持選用和茅臺一樣的優質紅高粱，搭配傳統醬酒工藝12987釀造，為了更好的展現出酒的風味，釀酒人選擇了5年時間去窖藏，又配上10年老酒用於勾調，但這樣的酒水，也定價也只在100左右，受到了廣大酒友們的喜愛。

而這樣的酒水自然離不開釀酒人的匠心製作，該酒的酒廠技術總監，和原茅臺酒廠有著千絲萬縷的關係，其名為範應華，是原茅臺酒廠的釀酒專家，曾為原茅臺酒廠貢獻了自己37年的歲月，屬於來酒廠較早的一批技術工人。

在這37個年頭裡，這位範老師一直紮根在釀酒車間裡，對釀酒技術更是精益求精，正是因為範老師對技術的追求，才讓他練就了一身技藝。即使後來退居二線，也被請回去參加新專案，並在2015年獲得了貴州省科技進步三等獎。

一個好的匠人自然是用心對待自己的每一件產品的，此酒也是如此，這款酒的背後也隨處可見範老師的技術指導，它才能夠醬香四溢，層次感分明，回甘悠長，回味無窮，即使空杯也能留香多日而不散去，讓人戀戀不忘，欲罷不能。

而另一款稻花香，也是一瓶深受廣大酒友青睞的酒水。這酒名詩意滿滿，彷彿光看著名字，就能夠從中品味到糧食的芳香。作為我國的名酒之一，稻花香在國內外都有一定的知名度，其口感清爽甘甜，也是很多湖北人都割捨不掉的家鄉情懷。

所以說，想要買到好的白酒並不難，平常購買的時候只要多加註意，一般來說都能夠買到自己心意的酒水。

好了，那麼今天這篇文章就先和大家說到這裡了，對於辨別白酒好壞的方法，大家還知道那些呢？歡迎在下方評論區留言，小編感謝大家的留言和點贊。