馬上就要過年了，年夜飯的選單你準備好了嗎？今天和大家分享的這道菜是我家的過年必備菜，名字叫髮菜蠔豉豬手，寓意發財（髮菜）好事（蠔豉）就手（賺錢），名字好聽！味道好吃！年味十足，上桌滿滿的好彩頭！

要想這菜顏值高，上色是關鍵，今天用了家樂桂花紅燒醬來烹飪，步驟一下精簡不少。這款醬汁帶有紅燒口味的微甜，味道特別鮮，加入了桂花香，更具風味了！重點是能傻瓜式一鍵就能做好紅燒菜，對於廚房小白來說簡直就是福音，做法馬上呈上，學會了跟著試試哦~

By 愛生活的饞貓

【豆果美食官方認證達人】

用料

豬手 500克

蠔豉 100克

生菜 150克

泡發花菇 8個

泡發發菜 30克

薑片 20克

蒜籽 20克

家樂桂花紅燒醬調味料 1包

清水 600克

做法步驟

1、準備好食材

2、蠔豉和髮菜浸泡發大，清洗乾淨備用。

3、豬手洗淨焯水備用

4、把豬手放入油鍋內，炸至金黃色撈出

5、蠔豉也入油鍋炸至酥爽

6、鍋中留底油煸香姜蒜

7、倒入家樂桂花紅燒醬和清水煮開

8、放入豬手小火燜煮1小時

9、再放入蠔豉花菇燜煮30分鐘後加入髮菜大火收汁

10、勾芡裝盤，把焯水的生菜圍邊即可上桌

11、口口香糯Q彈，真的太好吃啦！

小貼士

豬手和蠔豉進油鍋前要用廚房用紙吸乾表面水分，以免下鍋濺油燙傷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！