作者：天山可可

在我家無論大小節日，都要有儀式感。元旦雖然不是我們的春節，但是有的過，還是做了幾個菜，炒菜燉菜一起上桌，冷盤也有，發到我的美食群裡，被網友調侃說，“你這跟封城的生活差不多麼 ，沒起色啊”！都知道，沒分開之前，我被封了3個多月，吃的真是不盡人意。可現在吃的，如果和那時候一樣好，那不就不叫封控了！看看真是這樣嗎？一共八道菜，難道真是和封城一樣的生活？你家元旦晚餐這樣過嗎？

扇貝粉絲，買的也是半成品，粉絲都擺好了，先炒蒜蓉姜，涼鍋熱油3分熱放姜 ，炸至5成熱把姜撈出來，放2/3蒜泥，加料酒1勺、蠔油2勺、雞精1丟、生抽1勺、白糖1小勺，炒差不多了放約2勺香油再炒一會兒。關火將炒好的蒜末倒入未下鍋的蒜末碗中，攪勻，蒜蓉醬就做好了。

擺盤，扇貝擺好，加一勺醬汁，半勺蒜蓉醬，（如果家裡有泰椒圈2圈，蔥花一點點），水開蒸10分鐘左右即可。我做的做法比較簡單一些。

炸香芋卷，這是我愛吃的小甜品，買的半成品，用菜籽油稍微炸一炸，就金黃金黃的，又酥又香又甜，吃起來香噴噴，作為小甜品真好吃。一袋幾元，真是不錯。

辣椒炒豬肚絲，也是買的半成品，回家就用八角再次煮一煮，加點了青辣椒和花椒粒、姜、大蒜片和辣皮子一起爆炒出來，多翻炒幾下，下豬肚絲接著翻炒一會，等炒出香味以後，加鹽和生抽翻炒幾下，加點雞精即可出鍋，勁道有嚼勁，開胃下飯。

糯米藕，也是買的半成品，現在有這些半成品真是太方便了，想吃什麼買什麼，回家稍微加工或者加熱就可以上桌了，看看這糯米藕就是，軟糯香甜，真是很好吃，用蒸鍋加熱幾分鐘就可以吃了。作為甜品真不錯。

鐵鍋燉大鵝，是買的新鮮大鵝，一個快3公斤了，就用了一半燉了一大盆，做法不難，有點和大盤雞差不多，偷懶了，沒有炒糖色，用老抽和生抽，黃豆醬做了上色。香料加的品種多點，不用加土豆。就是大鵝很難燉，燉了快2小時才能燉熟透，出鍋前了撒上香蔥段提味提色，香噴噴的真好吃，很入味。

燒鯿魚，這裡叫做扁武昌魚，其實也是武昌魚的一種，由於扁扁的身體，好多地方就叫做“鯿魚”，肉質比武昌魚細膩的多，味道也鮮美得很，我比較喜歡吃鯿魚，逢年過節只要能買到，就是它了，這是我家的習慣。逢年過節必須做一條整魚上桌，叫做“年年有餘”！這是媽媽傳承下來的飲食習俗。

水果黃瓜，可以做零食吃，也可以做涼拌菜吃，本來想用甜麵醬作為蘸料的，可以家人不愛吃這樣吃，就搭配了香辣蘿蔔乾，一起上桌了，三口人每人一個黃瓜，爽口的很！

家裡就三口人，沒有大魚大肉擺滿桌子，也沒有大盤大盤擺十幾個，看著真是很寒酸，可是還是剩下一大半，我在寫的適合，那大鵝還剩下一半，家裡人吃啥都不行，每次過節，我都做的很少，就怕吃剩菜，結果節過完了，剩菜還是剩下不少，已經吃膩味了剩飯剩菜，真是不敢多做了。這是寒酸的元旦節嗎？

這元旦怎麼樣？有想吃的嗎？你家元旦做大餐嗎？

跟著做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路！