市民慕名而來購買芝麻糖。麻翛然攝

孩子們開心地吃著芝麻糖。麻翛然攝

工作人員將芝麻糖坯粘上芝麻。麻翛然攝

工作人員將芝麻糖坯放上傳動帶，準備粘芝麻。麻翛然攝

申運海正在拔糖。麻翛然攝

工作人員正在揉糖。麻翛然攝

工作人員正在熬製糖稀。麻翛然攝

曹馬申家芝麻糖作坊內，工作人員將製作好的芝麻糖準備裝袋。麻翛然攝

人民網安陽1月14日電（辛靜、于思遠）“年年臘月二十三，家家灶王都上天。供上芝麻糖，吃了甜又香。春天早下雨，秋後糧滿倉……”

北方小年來到，河南省安陽市城鄉年味兒越來越濃。位於安陽縣崔家橋鎮東曹馬村的河南省老字號——“申家曹馬芝麻糖”手工作坊也迎來了最忙碌的時刻。

“申家曹馬芝麻糖”於2012年被列入安陽市級非物質文化遺產代表作。在這裡，至今還保留著手工製作芝麻糖的傳統。小年前後，“申家曹馬芝麻糖”供不應求，慕名前來購買的市民絡繹不絕。

“俺今年46歲，從小就跟著俺爹學做芝麻糖。這是俺家祖上傳承的手藝，從清朝雍正時期到俺這一輩兒，已經傳了十五代了。”“申家曹馬芝麻糖”第15代傳承人申運海說，“都說俺家的芝麻糖好吃，肯定有啥秘方，其實就是真材實料，要用地道的大米、小米、高粱、麥芽糖、砂糖做原料；另一個就是精工細作，要經熬糖、揉糖、盤糖、拔糖等十幾道工序。這樣做出來的芝麻糖就特別好吃，又酥又甜。”

隨著歷史的演變，小年祭灶的習俗漸漸遠離人們的生活，但是每年臘月二十三吃芝麻糖的習俗一直保留到今天。提起新年願望，申運海說：“希望製作芝麻糖這門手藝一代一代傳承下去，更期盼能傳承好祭灶這些民俗文化。”

一根香甜酥脆的芝麻糖含在口中、甜在心裡，印在人們對濃濃年味兒的記憶中。