作者：小樹熊

快過年了，每天早上還是要負責下家人的早餐，有時候有空，就到外面買些，有時候睡的長一點，就自己在家煮一下對付一下，而且這段時間京東活動發了一堆紅包，所以各種泡麵（粉）也開始各種試吃了。

先上個全家福，大概就是這幾種了，像康師傅，其實吃的悶，但是這個也穩，大家都能接受他的味道。而在近段時間，貴州的酸湯粉，成為了全家的最愛。而除了湯麵，撈麵也是家裡所喜歡，反正幾種麵條和米飯，家人偶爾吃幾頓，大家都吃的盡興。

首先要介紹的就是康師傅的泡麵，其實這個好像不需要介紹太多，統一和康師傅，估計好多好多人都吃過，中規中矩，沒有什麼特色，也不會踩雷。而手上的這個，號稱是拉麵，但是其實和普通的泡麵也沒有什麼差別，京東購買8。8元，用上優惠卷和紅包，最高也就5元左右就能到手5包，1元一包的泡麵，還能有什麼要求呢。而我吃泡麵，也最喜歡用煮的方法，麵條會有韌性一些，泡麵的話，口感會差很多。

第二個要介紹的是熱乾麵，也是京東買的，張大媽指導者用上各種紅包和優惠卷下來後5塊多4包。這個麵條煮開，第一感覺是鹼水的味道好重，這個倒是無所謂，反正珠三角這邊也會吃鹼水面。然後吃起來的感覺，是麻醬偏甜，辣醬對於我家來說，比較辣，味道和在武漢吃，其實差別不算大。所以基本上我是一份麵條，我會自己再加一個麵餅下去，那樣的話，撈好之後，相對來說，辣味會減輕，我覺得是真的很不錯了。

接著介紹的是壽桃牌的車仔麵，這個面是線上下買的，大概是3-4元錢一包。車仔麵在我們這邊好多小店都能吃到，無他，就是太方便了，因為這個是用溼麵條，把麵條放熱水面燙熱，甚至微波爐叮一分鐘就好了，整個過程不超2分鐘，然後拌上調料就能吃了，對於這個牌子的面，基本也不會踩雷，味道方面個人覺得比其他泡麵的撈麵都好，而且味道基本是其他品牌不一定有的，有時候想換個口味，這個是一個好選擇。

然後介紹的是貴州玉夢的酸湯粉，這兩個粉，在張大媽不斷有人推好價，我也復夠了幾次，介紹給朋友試試，朋友也是吃完立刻就去下單了，兩種酸湯粉大約都是2-3元一包的價錢到手，雖然一個是酸湯粉，一個是酸湯肉沫粉，但是我覺得其實兩個品種的味道基本都是沒有多少差別的，而我復購的也是第一種的紅酸湯粉。因為這個是用溼米粉，煮起來方便很多，而酸湯肉末米粉用的是幹米飯，煮的時間會長一些，而且也見不得有什麼肉末，所以我還是算方便的。這個米飯，吃起來和我在黔東南吃的，基本味道都差不多，裡面會有淡淡的檸檬香氣，而這個不是因為加入了檸檬或者香茅，而是加入了當地特有的木姜子，淡淡的檸檬香，酸酸辣辣，清清爽爽，家裡的媳婦對這個是非常的喜愛。其實對於這個粉，除了用湯粉的形式之外，我還推薦用撈粉的做法，吃起來味道更加的厚重，更加好吃。

今天要談的泡麵（粉），就介紹得差不多了，從全家福當中，大家可以看到有一個沒有任何標籤的麵餅，其實我煮介紹的粉面，基本都會多加1個麵餅進去，因為我覺得，現在所有的泡麵（粉），調料包的味道實在的太濃了，配搭多一個麵餅，無論是湯麵還是撈麵，相對來說味道會淡一些，但是對於我來說，味道會更加的適合。我是比較懶的人，所以基本都是水煮開，調味包扔進去，然後面（粉）都扔進去，一鍋煮熟就了事，而精緻點的做法，煮麵好之後，衝一下冷水，讓麵條結實，也沖掉附著的微粒，然後另外煮開水放調料包，再放沖刷好的面（粉），煮開再吃，那樣才是最好吃！而在上面介紹的幾種方便食品，在我家最受歡迎的就是紅酸湯米粉，少數民族的風情，酸辣清爽，而且煮起來方便快捷，實在是填肚子的好選擇！