春節是我國最大的一個節日，這麼重要的節日當然不能少了各種各樣的美食，親朋好友聚在一起都是不停地吃吃喝喝，簡直是吃貨最開心的日子。“每逢佳節胖三斤”，春節期間，全是大魚大肉，天天吃，想不膩都難，這時候要是能來上幾道解膩還營養美味的素菜，腸胃必定舒坦不少。蠔汁口蘑炒青豆——一道鮮美解油膩的素菜， 切好的口蘑，像極了一朵朵即將盛開的花兒。寓意著錦上添花，財源滾滾來！ 年夜飯來一個清淡解膩，再合適不過啦！

By 不負筱食光

用料

口蘑 300克

青豆 100克

味達美味極鮮醬油 2勺

味達美臻品蠔油 1勺

紅椒 1個

姜 2片

大蔥 1段

大蒜 3瓣

鹽 1克

雞粉 1勺

澱粉 1勺

清水 適量

做法步驟

1、準備好所需的食材。

2、蔥切片姜切末大蒜切片，紅椒切丁備用。

3、口蘑沖洗乾淨，去蒂。

4、口蘑頂部四分之一處用刀往下劃開至底部。

5、就像這樣，頂部不要切斷，連在一起。切出造型來。

6、鍋中水開放入一勺鹽，把口蘑放進去焯水撈出備用。

7、青豆焯水撈出控水備用。

8、炒鍋中倒入適量食用油，油熱爆香蔥薑蒜。

9、把焯好水的青豆和口蘑刀入鍋中晃動均勻。

10、淋上味達美味極鮮醬油調色。

11、放入味達美臻品蠔油翻炒均勻。

12、撒上紅椒丁。

13、放入鹽和雞粉翻炒均勻。

14、最後淋上水澱粉勾個薄芡即可。

15、大火收汁。

16、顏值超高的蠔汁口蘑炒青豆就做好了，裝盤上桌開吃。

17、口蘑鮮嫩爽滑，像極了一朵朵即將盛開的花兒。寓意著錦上添花，財源滾滾來！

18、而且做法特別的簡單，喜歡的朋友們趕緊收藏了，快過年了，給年夜飯添上一道不一樣的年夜飯吧~~~。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！