作者：小澤不是瑪利亞o0
作為一個996打工人，咖啡可以說是我的續命神器了 。每天早上一杯意式，能快速喚醒自己進入工作狀態 。下午呢來上一杯奶咖，再配上小蛋糕，巴適得很
這些年我嘗試過各式各樣的咖啡飲品，從即飲咖啡到濃縮咖啡液，還有各式凍幹咖啡……但最終的歸宿還是選擇自己在家做咖啡
和大多數小夥伴一樣，我選擇咖啡機主要考慮價效比、操作是否方便、顏值，當然還有最重要的咖啡口感 。
這些年我換過5臺不同的家用咖啡機，膠囊咖啡機、意式半自動咖啡機、全自動咖啡機，基本全都用過一遍 。如果你也想在家打造一個咖啡角，那麼這篇文章一定能幫到你！
Part 1：你適合哪種家用咖啡機？
如果你喜歡喝意式濃縮、喜歡奶咖，那麼選擇一款適合自己的咖啡器具還是很有必要的。常見的家用意式咖啡機主要有3種：膠囊咖啡機、意式半自動咖啡機、全自動咖啡機。
膠囊咖啡機
膠囊咖啡機是我買的第一款家用咖啡機，它的價格一般不超過1000元，NESPRESSO和多趣酷思都很不錯，膠囊的可選擇風味有很多，能夠滿足不同的口感需要。
膠囊咖啡機的價格便宜，操作簡單，學習成本幾乎為0，比較適合對咖啡口味要求不是那麼高，希望快速喝到一杯咖啡的小夥伴。
不過它的膠囊和咖啡豆相比就貴很多了，如果你是重度咖啡愛好者，喝咖啡的頻率比較高，那麼每個月的咖啡膠囊成本可不少。
購買建議：
預算1500以內，首選膠囊咖啡機。不同的膠囊咖啡機需要使用相對應的專用膠囊，購買時建議選擇咖啡膠囊型別豐富的品牌，口味方面的可選擇性會多一些。
全自動咖啡機
全自動咖啡機，操作相對簡單，想做出一杯味道不錯的咖啡需要熟悉機器的設定，透過調節研磨程度調整咖啡液的萃取狀態，咖啡味道相對穩定，而且也可以嘗試不同咖啡豆的風味，適合不想花時間成本但又想喝到一杯不錯的現磨咖啡的小夥伴。
全自動咖啡機我有2臺，一種是有奶泡系統但需要自己手動打奶泡的，只能一鍵製作意式濃縮和美式咖啡。
另一臺是自帶兩個奶泡系統，可以一鍵製作冷、熱花式咖啡，當然這種全自動咖啡機的價格比較昂貴，體積也比較大。
購買建議：
預算5000以上，可以選擇全自動咖啡機。尤其是喜歡喝花式咖啡的小夥伴，建議直接提高預算，選擇能一鍵製作多種花式咖啡的全自動咖啡機！它的利用率更高，能滿足一家人不同的口味需求。
半自動咖啡機
半自動咖啡機在這三類咖啡機中的學習成本最高，你需要對萃取咖啡的每一個製作步驟都非常熟悉，透過長時間的練習，調整不同的變數，才能做出一杯好喝的意式咖啡。
如果你比較享受動手製作的過程，喜歡自己掌握咖啡的口感，在理想狀態下，半自動咖啡機做出來的咖啡味道是這三類咖啡機中最好的。
購買建議：
半自動咖啡機分為不帶磨豆功能和研磨一體機，如果家裡空間有限，不想再額外做功課選配磨豆機，預算2000以上，可以選擇研磨萃取一體的半自動咖啡機。
Part 2：意式半自動咖啡機如何選？
半自動咖啡機從幾百到上萬的都有，很多剛入門的咖啡小白，在選購意式半自動咖啡機的時候會迷惑：
為什麼一些價格百元、顏值又高的半自動咖啡機被稱戲為“玩具機”？
1K、3K、6K……不同價格的半自動咖啡機區別在哪兒？
什麼樣的半自動咖啡機才是適合家庭使用的呢？
其實只需要關注以下幾點，就能輕鬆選擇一臺適合自己的意式半自動咖啡機，避免踩坑啦！
1、看加熱模組
咖啡萃取過程中，水溫需要穩定得保持在92-96，這就對加熱模組的品質有較高的要求。根據加熱方式，加熱模組分為2大類：鍋爐和加熱塊（發熱體）。
鍋爐：由鍋爐燒水加熱，分為儲水式鍋爐和即熱式鍋爐，儲水式鍋爐一般用於商用機器和部分高階家用機型，體積比較大；即熱式鍋爐控溫反應較慢，需要一定時間加熱。
發熱體：你可以把它想象成電熱水器的原理，即過水熱。發熱體決定著水溫是否穩定、快速，和傳統即熱式鍋爐相比，好的發熱體能夠做到免預熱，即出熱水，建議首選進口FTH即熱發熱體。
2、看水泵
水泵是咖啡機的核心部件，主要有震動泵和旋轉泵兩種。
震動泵：採用活塞式加壓法，原理類似於打氣筒，優點是體積小，價格便宜，缺點是萃取壓力不穩定，噪音較大。
旋轉泵：利用電機轉動提供壓力，萃取的壓力更穩定可控，噪音較小，不過體積較大，通常用在商用意式咖啡機。
TIPS：泵壓不僅決定著咖啡能否穩定萃取，同時還影響咖啡的油脂含量，泵壓越高，意式咖啡油脂越豐富。一般家用咖啡機多為震動泵，泵壓在
15-20bar
，如果擔心壓力的穩定性，在選購時可以考慮
電磁泵
。
3、看溫控系統
目前市面上的中高階家用機和商業機，使用的主流溫控系統是
PID溫控系統
，它可以透過電腦晶片精準檢測並控制水溫，保證水溫持續穩定在最佳的萃取範圍。
一些低端咖啡機使用的則是
溫度計/氣壓控制系統
，這種溫控系統的溫度波動範圍較大，個人不建議選擇。
4、看蒸汽棒
蒸汽棒是透過傳遞鍋爐內的蒸汽，來打發牛奶。因此蒸汽棒的乾燥度和穩定性都與加熱模組有關。鍋爐內的蒸汽壓力越大，奶泡打發的時間就越短。另外，蒸汽棒的孔數決定著蒸汽的噴射角度和範圍，孔數越多，打發奶泡也越快。
在選購時也可以關注下蒸汽棒是否可以360旋轉，對於練習拉花有很大幫助。
5、看是否帶磨豆功能
分體式半自動咖啡機的配置、功能比較簡單，價格便宜的機器沒有磨豆功能，需要自己選配磨豆機。而選購一臺合適的磨豆機不僅需要花費額外的學習成本，而且也需要有額外的存放空間。
研磨一體的半自動咖啡機，自帶磨豆功能，通常價格要比分體的半自動咖啡機貴。如果你喜歡製作簡單、方便，我個人覺得磨豆和萃取一體的咖啡機實用性會更高一些。
Part 3：低成本打造咖啡角
其實除了咖啡機之外，新手在前期需要用到的咖啡配件並不多，這裡分享一下我選的半自動咖啡機，和我入手了咖啡機之後一些必不可少的基礎配件，剛入門的咖友可以參考一下~
意式半自動咖啡機
我家的餐邊櫃空間有限，在選擇咖啡機時我優先考慮的是研磨一體的半自動咖啡機，對我來說，既方便又省空間。
這款宜盾普意式半自動咖啡機，自帶一個磨豆系統。豆倉容量有250g，而且一共有15個研磨檔位可以調節咖啡粉粗細，足夠滿足我對於不同咖啡豆、不同咖啡口感的需要。
它的磨豆功能用起來也很方便，向下按就研磨出粉，鬆手就立即停止，操作很小白。
要誇一下的是在這個價位，它配備的是不鏽鋼圓錐研磨刀，不僅研磨時熱量低，不會影響咖啡風味，研磨的穩定度也很高，磨出來的咖啡粉粉質均勻，也不會出現卡粉和飛粉的情況。
對於急性子的人來說，磨完粉花1、2分鐘等待鍋爐水溫加熱真的是種“折磨”……所以在選咖啡機的時候我首先關注的就是咖啡機用的是什麼加熱模組。
我家這款咖啡機使用的是FTH發熱體，和預熱慢的即熱式鍋爐相比，它只需要3-6秒的預熱時間，可以說是無需等待，即用即出熱水。這樣頂部就不太容易熱，機器不容易發燙過熱，使用壽命也更長。長而且咖啡機使用的是NTC+PID溫控系統，出水的水溫穩定，可以連續取水。
另外一個吸引我購買的點是，這個咖啡機帶有一個可視壓力錶，能全程顯示萃取壓力，對於新手小白來說，可以透過壓力值來判斷咖啡的萃取狀態是否正常，及時調整，這點真的非常實用！
因為使用的是義大利進口的電磁泵，萃取壓力能夠達到15bar，萃取的穩定性表現還是很不錯的。
尤其是它在萃取時會對咖啡粉炳進行微壓預浸泡，先將部分水送入咖啡粉餅，使咖啡粉層逐漸浸溼，大大提高了咖啡粉餅萃取時的穩定狀態，不僅能減少通道效應，還能提高萃取率。
剛使用半自動咖啡機的小夥伴，需要要多練習掌握咖啡的水粉比，這對於咖啡機的流量計有較高的要求。像我家這臺宜盾普咖啡機用的是瑞士進口流量計，可以穩定控量，幫我找到最合適的水粉比。
而且這臺咖啡機有單杯和雙杯可以選，還可以根據自己的口味喜好，自己調節水量，我覺得這點還是很方便的，如果家裡有多個咖啡星人，早起還可以節約做咖啡的時間。
想要練習比較好的拉花，萃取咖啡和打完奶泡，相差的時間不能太長，不然的話，要麼油脂消散太快，要麼奶泡分層，所以好的咖啡機需要能高效的在萃取狀態和蒸汽狀態切換。
如果使用傳統即熱式鍋爐，萃取完咖啡需要對發熱體進行降溫後才能進入蒸汽狀態，而使用FTH發熱體的宜盾普咖啡機，萃取完咖啡可以瞬間切換蒸汽狀態，無需等待，效率非常高。
而且它的蒸汽管可以360旋轉，使用很方便，再加上蒸汽壓力夠大，打出來的奶泡細膩發亮，口感厚重，特別適合用來練習拉花~
除了打奶泡之外，蒸汽棒還可以直接出熱水，不想喝咖啡的時候泡杯熱茶也是很愜意滴~
當然啦，除了以上的硬體條件之外，我最最滿意的還是它的顏值。奶白色的金屬機身，顏值簡直長在了我的心巴上，和我的櫻桃木餐邊櫃在一起簡直太搭了！
咖啡機自帶的配件也很豐富，除了2個不鏽鋼單層濾杯之外，還有不鏽鋼拉花杯、壓粉器等等。尤其是這個和商用咖啡機同樣的58mm專業不鏽鋼手柄，萃取時穩定絲滑。
再加上咖啡機比較穩定的咖啡萃取效能，萃取出的咖啡液油脂綿密、豐富，如果想在家裡就能喝上和外面咖啡店差不多的咖啡，其實這樣的咖啡機配置就足夠了。
還有一個比較貼心的功能是，用久了之後清潔方面也不用擔心，咖啡機有智慧除垢提醒和自清潔功能，可以提醒我及時去除水垢，延長機器的使用壽命，這點還是很省心噠！
咖啡布粉器
咖啡粉接進濾杯之後，需要將咖啡粉鋪平，使用布粉器可以代替手接觸咖啡粉，讓咖啡粉在濾杯中分佈均勻，減少萃取時發生通道效應。
我選的是這種304不鏽鋼材質的槳葉布粉器，布粉效率很高，拿在手裡也很有份量感。小夥伴們在購買時記得量好尺寸，不要買錯大小了~
咖啡電子稱
意式咖啡在製作時，需要準確計量萃取的時間和粉水比來判斷萃取狀態，建議選擇一款既能計時也能稱重得咖啡電子秤，幫助你找到合適得粉水比。
壓粉墊
在壓粉的時候可以歸置壓粉錘和布粉器，讓操作過程更流暢。我選的是矽膠材質的，不僅耐用，也方便清洗。
壓粉底座
用來收納手柄、壓粉錘和布粉器，讓桌面看起來更加整潔，ABS材質，厚實耐用，清理起來也很方便。
小奶盅量杯
帶有刻度線，材質清透，可以觀察咖啡萃取量、咖啡豆液體深淺度，以及咖啡油脂層的豐厚程度，拼夕夕只要5、6元還包郵~
咖啡豆密封罐
咖啡豆密封罐我選的是單向排氣閥罐，內部的氣體可以透過頂部的閥門排出，罐外的氣體和水份不會進入到罐裡，能夠最大限度保持咖啡豆的風味。
Part 4：輕鬆復刻熱門咖啡
有了咖啡機之後，你會發現外面賣的那些動輒三四十一杯的花式咖啡，在家就能輕鬆復刻！從此之後，宅家的樂趣又多了一個~這裡跟大家分享幾個我的拿手“選單”，一個字“好喝”！
濃郁巧克力絲滑摩卡
冬天來上一杯熱咖啡，感覺整個人都溫暖了起來~這款超適合冬天的一款熱咖啡，巧克力控一定要試試！
點睛之筆是奶油雪頂！我的最愛~
想喝咖啡又不喜歡苦味，那就來試試巧克力絲滑拿鐵吧，咖啡和巧克力真的好搭！
厚乳拿鐵
我心目中瑞幸好喝榜NO。1，一週至少要喝三、四次，在家復刻，一杯只要5塊錢！
一口下去，奶香濃郁，口感醇厚，太太太滿足了！
椰椰冰美式
多多的冰塊，加上椰青水8分滿，再來一份意式濃縮，不知道喝什麼的時候，這一杯絕對不會錯！
這是我最愛的咖啡組合，又清爽又低卡，超級好喝！
最後，分享一個咖啡渣的妙用~
咖啡渣除了可以放在冰箱除味之外，還可以用融臘燈加熱當作香薰使用哦！整個臥室都是淡淡的咖啡香味，特別治癒~
最後的碎碎念
我個人覺得所謂的咖啡鄙視鏈完全沒有必要在意，每個人的需求不同，喜好不同，選擇自然也就不同，只要是適合自己的就是最好的！
不過市面上家用咖啡機的種類有很多，價格也從幾百到上萬元不等，小夥伴們在購買時還是要根據自己的實際需要和使用習慣來選擇，避免買回去閒置哦！
以上就是本次分享的全部內容了，希望對大家的選購有所幫助，那我們下次再見啦！筆芯！
