作者：穿靴子的摩托喵

又是一年上班時，從初七開始，對於我們這些打工人來說，新年就算過完了，又要開始了日常搬磚的工作。今年的三十，與以往不太一樣。按照家裡傳統，每年除夕和初一，都是吃素的，寓意一年清淨，當然我家，也一直都保留了這樣的傳統，只是每年的年夜飯，都是涼拌杏仁、炸春捲啊一類沒有什麼味道的菜，跟人感覺不是太好。

今年除夕的時候，和父母商量，素菜可以，但做的花樣多一些。這不，我個人覺得今年除夕家裡的菜還是比較豐富的，雖然說，三十下午的時候家裡聚餐喝了不少酒，但晚上，還是把六個菜都吃光了，感覺挺香。

除開沒有拍的菜品，今天就給大家看看這三樣我覺得比較好吃又簡單的素菜~當然對於松花蛋這種，可能有的人吃不慣，但是如果不做松花蛋，用這個料汁拌黃瓜也是挺好吃的一道菜。

第一道：涼拌松花蛋。口感偏鹹偏辣，味道比較鮮，然後黃光又比較清爽，總體口感是那種，又辣又清爽的感覺。

材料也是比較好買~如果喜歡吃松花蛋的話，蛋一定要多放，然後黃瓜用切片器切成薄片，捲成一個卷就可以，黃瓜可以多放一點，真的超級爽口。

第二道是這個藍莓山藥，味道偏甜，算是一個小糕點吧~以堅果做出一個兔子的造型，希望可以帶來來年的好運。當然如果不用藍莓，也可以用火龍果什麼的。

這道菜對新手小白同樣有好，核心在於蒸和團成球~當然對於我做的來說，有的可能，不是那麼圓潤……不過我看網上，也有做成火山形狀的。如果怕硬，就多蒸兩次，但注意次數太多的話，真的會變成泥，不方便造型，其實太軟了，口感也不會太好。這個材料也很簡單，藍莓果醬也可以自己熬至，會少一些科技與狠活。

然後就是這個清淡的荷塘小炒，材料雖然比較豐富，但是，製作工藝同樣簡單，清炒就可以了。

口感也是很清單，適合吃完大魚大肉之後給腸胃解解膩。顏色也比較豐富。