筆管魚是一種體型細長的墨斗魚，也叫海兔子，因為這種筆管魚逃生速度快。還有前幾年大火的那部電視劇裡面的小魷魚，也是它的別名。他長的那非常像魷魚，但是又比魷魚短，還比魷魚小，他長的要寬，還要短，簡直就是“矮矬”的魚類代名詞，但是你可別因為這個就瞧不起它，它可是上等的海味補品，經常吃，對身體有大大的好處。

前幾天從京東上南極冷鮮直達買的一袋還沒有吃完，是即時的，加熱一下就可以直接吃，也不怕做的時候麻煩浪費。這不有朋友來就拿出來給他們做下酒菜吃了吧，做起來非常簡單，而且方法也很多，這次就說一下辣炒的吧。幾分鐘就可以上桌了，味道微辣，肉質鮮嫩，這必須給我滿分呀。

再整兩個紅綠辣椒，紅綠搭配衣服雖然不行，但是搭配食材看著還是很有食慾的。吃一口更是鮮美無比啊！再說它很有豐富的蛋白質和維生素，更是可以潤肺，這對那群老爺們真真是太友好了。

菜名：辣炒筆管魚

所需食材：

即食筆管魚一袋 、紅綠辣椒各一個 、蒜粒3粒

烹飪步驟

1、首先肯定還是先準備好我們需要的食物材料吧！前幾天買的那箱筆管魚一袋就差不多了，大的紅辣椒和綠辣椒各準備一個就行，準備太多，可能會辣，也可以準備半個，再整點蒜。

2、先把筆管魚放在一邊那裡，解一下凍，我們先把紅綠辣椒洗乾淨，然後把他們切成小段，建議斜著切辣椒，好看，而且更入味，需要注意的是，這些辣椒也有辣的和不辣的，不是甜椒也長的差不多嘛，一定要選好自己的口味啊。

3、把辣椒整好之後，我們去看看筆管魚有沒有完全化凍，化凍了，我們就可以直接用，因為這買的就是已經收拾好乾淨的，是可以即食的，就是說是可以馬上吃的，稍微加熱一下就可以。

4、等到筆管魚完全化凍之後，我們把平底鍋拿出來，清理乾淨，倒進去少量的油，把蒜片倒進去，爆出香味。

5、然後我們再把筆管魚倒進去翻炒兩下，這次不用放鹽，因為筆管魚之前已經放過了，它的鹹淡位是適中的，是正好的，再多了，味道就要變鹹了，不過如果你喜歡吃鹹的，那就放。

6、翻炒兩下之後，把我們之前切好的辣椒倒進去，辣椒籽是香的，儘量讓辣椒籽分散到裡面，然後繼續翻炒幾下。

7、差不多五分鐘左右之後，鮮辣美味的筆管魚就已經炒好了！分分鐘的事吧！

8、最後就把它裝盤上桌就開吃吧！紅綠搭配很有食慾的。

需要注意的是，吃海兔就不要喝啤酒了，可能會導致痛風症，而且它是一種發物，如果正在上火，也不適合吃。好了，好好吃飯，幸福就是這樣簡單，趕快行動起來做出來吧！分分鐘就能做出來的辣炒海兔，為什麼不試試呢？