Hello，大家好呀，我回來了。我們都知道蛋白質對於人體來說是一項重要的營養物質，基本上在我們日常生活中經常吃到的牛奶或者是雞蛋裡面都含有著高含量的蛋白質，但其實豆腐中蛋白質的含量也是不容忽視的。今天沐沐想要來跟大家分享幾款豆腐的美味做法，營養健康又方便，快來學學吧！

薺菜肉沫豆腐湯

準備的食材：薺菜適量，肉沫適量，豆腐一盒，食用鹽，食用油，少許的蔥花，料酒適量。

具體制作步驟：

1：薺菜我們將它清洗乾淨之後，用手稍微揉搓一下，然後用菜刀將其切成碎碎的狀態。另一邊我們將準備好的豬肉清洗乾淨之後剁成豬肉末，然後放到一個碗中加入適量的生抽和料酒以及食用鹽來調一下味道。

2：準備一個鍋，鍋中加入適量的蒜末炒香。隨後我們將準備好的肉末和蒜末放在一起均勻的翻炒一下。等到肉沫變色的時候，我們將切碎的薺菜也放進去跟肉沫一起翻炒，隨後注入適量的清水，沒過肉末。

3：水開之後放入準備好的豆腐。這裡需要注意一下，我們要將豆腐提前切成小塊狀。大火煮開之後，如果我們想要讓湯變得更加黏稠，可以加入適量的澱粉來勾芡一下。

這樣子一道美味營養健康的肉末豆腐湯，就算是大功告成啦。

叉燒豆腐

準備食材：豆腐適量，生抽蠔油，白芝麻，白砂糖，麵粉適量

1：首先我們將買回來的豆腐取出來，用清水沖洗乾淨之後，將其切成大小適中的豆腐塊。取少量的麵粉，均勻地裹住豆腐塊。

2：鍋中加油，油7成熱時我們將準備好的豆腐放到鍋中炸至兩面金黃，期間翻一下面，豆腐本身變成比較硬的狀態時，將其取出放置盤子中備用。

3：鍋中加入一勺生抽一勺蠔油，一勺豆瓣醬，然後我們加入適量清水水給它拌拌均勻之後，小火燒至微沸的狀態。這時候將之前煎好的豆腐放到鍋中，翻拌均勻，使其充分的吸收醬料。

4：等到我們的醬料差不多全部被豆腐吸收乾淨之後就可以盛出鍋裝盤了。之後再向豆腐表面撒上一層白芝麻就大功告成了。

好啦，那今天的分享就暫時到這裡了，喜歡吃什麼可以在評論區給沐沐留言，我們明天再見呀！

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