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女兒上個月過生日 ，老爸特意從湖南趕過來陪她過生日，從家裡帶了一些自己養的土雞土鴨過來，農家散養的土雞，這味道真的絕了，其實這種雞特別適合煲湯喝， 原汁原味的，湯都是甜的，但因為我老公吃不習慣，就做成了紅燒。這個味道也是絕絕子了，只要是土雞怎麼燒都好吃。

【紅燒土雞】

食材：土雞，松茸，生薑，生抽，老抽，八角，桂皮，料酒

做法：

1、土雞一隻， 清洗乾淨，剁成小塊，雞腿剁剁碎，留著給閨女吃。

2、松茸用水沖洗一下，泡開。泡的水不要倒掉，燉雞肉的時候用。

3、鍋裡不用放油，把鐵鍋燒熱，倒入土雞翻炒，炒掉水份，炒出油的時候加入生薑翻炒幾下。

4、然後把所有的食材倒入琺琅鍋裡，加入松茸，多放點生抽，少放一點老抽，料酒， 黃冰糖，一個八角，一小塊桂皮， 水和食材齊平即可，煮開之後改小火加蓋燉一個小時。

5、最後大火收汁即可，看這顏色想不想吃，超美味喲。

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