海帶的營養價值很高，這一點大家應該都是知道的，而且很多人也都比較喜歡吃海帶的，海帶除了炒著吃之外，其實還可以用來燉湯。海帶燉湯是最有營養的做法了，如果想要吃的比較有營養，還是直接用來燉湯比較好一些，海帶可以和大骨或者排骨一起煲湯喝，味道都很不錯。

不過大家在煲海帶湯的時候遇到一個問題，那就是煮出來的海帶特別硬，好像不管煮多長時間都沒有辦法煮爛，這樣煲出來的海帶是不好吃的，那麼，到底要怎麼樣才能讓海帶又軟又爛呢？其實做海帶湯的時候也是有技巧的，煮海帶湯時加點它，煮出的海帶又軟又爛，關鍵還節省時間。下面就來給大家介紹一下正確的海帶湯做法吧。

煲海帶湯的時候，

發現

海帶並不是特別容易煮爛，其實這和海帶的一些成分是有一定的關係的，海帶裡面含有一些不溶於水的成分，所以海帶並不容易煮爛。可能有些人說要想讓海帶煮爛，直接把海帶放在清水裡面浸泡幾個小時，提前浸泡幾個小時以後再煲湯就能很快煮爛了，其實這是沒有什麼用處的，這種做法也是沒有可信度。而且浸泡的太久的話，還有可能會導致海帶營養的流失。

煲湯的時候怎麼樣才能夠讓海帶又軟又爛呢？想要做到這一點其實也是很簡單的，只要在煲湯的時候加入一點特殊的東西就能夠讓海帶又軟又爛，而且花費的時間特別短，大概十幾分鐘的時間就能夠讓海帶軟爛。

什麼東西這麼神奇呢？其實就是白醋，在煲海帶湯之前，一般要先對海帶進行處理，需要先將海帶清洗乾淨。海帶的表面是有很多的髒東西的，一定要清洗乾淨才可以食用，可以直接用淘米水來清洗，淘米水能夠快速把海帶表面的髒東西清洗出去。

還有海帶清洗好了以後需要把海帶先放在鍋裡面煮一會兒，在煮海帶的時候就可以加入一點白醋，加入白醋是最為關鍵的一個步驟，加入了白醋以後海帶就可以快速煮得軟爛，這樣不僅能夠讓海帶快速煮爛，而且也能夠讓海帶的顏色更好看一些，讓人更有食慾，不過要注意在鍋裡面煮海帶的時間也不能夠太長哦。

海帶煮好了以後就可以直接放在鍋裡面和排骨一起煲湯了，由於之前海帶已經煮過，所以也可以先把排骨放進去煲半個小時左右，再把海帶放進去，煲15分鐘就可以關火了，非常節省時間，這樣煲出來的海帶湯不僅特別好喝，而且海帶又軟又爛，吃起來口感也不錯。