2021年5月24日杞縣、中牟、邳州產區產區庫外鮮蒜上貨量加大，晚熟鮮蒜採挖進入後期，販子賣貨有小幅議價空間，晾曬、發市場客商拿貨不熱，購銷進展不快，價格小幅走低，杞縣鮮蒜價格在1。40元/斤左右，早熟太空大混價格在2。35-2。50元/斤；庫蒜行情延續弱勢，市場利好不足，儲存商均有清倉出貨表現，剛需買家需求有限，庫蒜價格有兩分左右下探。

金鄉產區上午有貨一百一二十車，午後山祿市場有貨七八十車，市場人氣暫時一般，販子賣貨要價鬆動，買家以發市場客商、晾曬客商為主，買家需求量不大，挑揀幹度好的貨源跟進，成交氛圍不快，一般通貨價格在2。10-2。35元/斤，高標好大混價格在2。35-2。50元/斤，雜交鮮蒜價格在1。40-1。60元/斤。庫蒜行情全天偏弱，供給端貨量充裕，整庫、散戶賣家要價均有鬆動，剛需買家謹慎挑揀低價混級跟進，買賣購銷氛圍偏淡，走貨量不大，價格有兩分左右走低，大混級價格在2。37-2。45元/斤，一般混級價格在2。31-2。33元/斤，蒜米料價格在2。26-2。31元/斤。

邳州產區黃灘橋市場新蒜上貨量加大，市場內有貨約一兩百車，因貨量加大，買家採購顯謹慎，拿貨多有壓價情緒，販子隨行賣貨，買賣活躍度不高，價格有五分左右走低，鮮蒜主流價格在1。30-1。50元/斤。庫內蒜行情平穩偏硬，供給端貨量一般，儲存商賣貨仍有挺價意向，發市場客商需求量不大，成交價格穩硬，庫內6。5cm紅蒜價格在3。30-3。50元/斤，每一級相差五分；庫內白蒜價格偏硬，6。5cm白蒜價格在3。70-3。80元/斤。

杞縣產區庫外蒜上量較大，晚熟鮮蒜在市場增加明顯，晾曬客商拿貨熱情不高，發市場買家拿貨謹慎，鮮蒜、半乾蒜走量不大，價格重心下移，鮮蒜報價在1。40元/斤左右；早熟半乾蒜價格在2。10-2。30元/斤。杞縣產區庫蒜行情顯弱，儲存商減壓清庫意向增濃，要價有小幅鬆動，買家需求疲軟，庫蒜成交量不大，價格有兩三分走低，蒜米料價格在2。32元/斤左右，大混級價格在2。42元/斤左右。

中牟產區韓寺市場鮮蒜供應量充裕，晚熟蒜採挖進入後期，市場有貨約有四百多車，販子隨行賣貨為主，曬蒜買家較多，但客商採購熱情不高，挑揀採購情緒增濃，因貨源成熟度及幹度提高，鮮蒜報價在1。40-1。55元/斤；半乾蒜報價在2。10-2。30元/斤。庫內蒜行情偏弱，新開庫賣家增多，儲存商賣貨對價格底線堅持，剛需買家尋貨挑揀壓價，買賣氛圍顯弱，價格微幅走低，蒜米料價格在2。32元/斤左右，大混級價格在2。42元/斤左右。

蒼山產區庫蒜行情平穩為主，供給端貨源一般，儲存商賣貨堅持要價為主，發市場客商需求量不大，出口商拿貨挑揀，買賣活躍度不高，庫內走貨不快，價格暫時變化不大，四六瓣印尼貨主流成交價2。40-2。55元/斤。

萊蕪產區庫外鮮蒜交易基本收尾，鮮蒜報價在2。10元/斤左右。庫內蒜交易維持常態，拿貨買家不多，出口商採購積極性不高，成交量不大，6。0cm價格在2。50元/斤左右，6。5cm價格在2。55元/斤左右。