春天長高季，孩子早餐就吃它，營養全面又美味，比吃包子油條強！

春天是小朋友長高的季節，做為家長更是會注重要給孩子吃的營養全面還要美味，不能錯過孩子的長高季節喲，尤其做為早餐，還要考慮操作省時省力，孩子還要喜歡吃，那麼今天就來分享一個製作很簡單，而且食材也都很容易又不失美味的做法吧，連家裡挑食的小朋友都可以不挑食，很喜歡吃呢。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來為家人動手做起來吧，自己做不加任何新增劑，吃起來更讓人放心，而且營養健康又好吃呢。

【剩米飯營養煎餅】

食材用料：麵皮部分：普通麵粉（也叫中筋麵粉）200克、水100克、鹽1克

內餡部分：剩米飯適量、胡蘿蔔適量、蠔油適量、鹽適量、食用油適量、熟黑芝麻適量

製作過程：

1、首先我們先來製作麵皮部分：用水先將鹽融化，然後放入麵粉，混合揉成一個光滑的麵糰，蓋好保鮮膜或者蓋子醒發20分鐘，如圖所示。

2、麵糰醒發的時候，我們來製作一下內餡部分：提前將胡蘿蔔清洗乾淨後切成絲，同剩米飯混合在一起，同時放入適量鹽、蠔油、食用油、黑芝麻混合在一起，如圖所示。

3、將上述混合的食材拌均勻，非常簡單，這樣餡料部分就製作好了，如圖所示。

4、來看一下醒發好的麵糰，延展性非常好了，將其搓成長條，切成大小均等的劑子，如圖所示。

5、將切分好的小面劑子，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的圓形面片，如圖所示。

6、將所有切分好的面劑子，全部擀成圓形面片，取一個圓面片，在其表面均勻的都抹上一層食用油，如圖所示。

7、依次將其它所有擀好的圓形面片都這樣摞上去，每摞一個抹一層油，全部如此操作摞起來，如圖所示。

8、將摞好的面片，用擀麵杖將其一起擀大擀圓擀薄，如圖所示。

9、將擀好的面片放入提前燒開水的蒸鍋中，開始進行蒸制，如圖所示。

10、將其開啟大火蒸制12分鐘後開啟鍋蓋即可，如圖所示。

11、取出來，將其一張一張的揭開即可，如圖所示。

12、來看看揭開出來的蒸餅，非常薄而且很有韌性，如圖所示。

13、取一個做好的蒸餅，一切為二，分別在其蒸餅上放入適量前面我們做好的內餡，如圖所示。

14、將其放入的餡料包起來，如圖所示。

15、依次將其所有蒸餅分別如上述所操作，包起餡料做好，如圖所示。

16、不沾鍋刷層底油，加熱後，將包好餡料的蒸餅開始進行煎制，如圖所示。

17、將其煎制底面金黃色後，進行翻面，繼續煎制另一面，如圖所示。

18、將其最後煎制兩面金黃色即可，如圖所示。

19、全部煎制好，可以出鍋裝盤啦，如圖所示。

【小貼士】：

1、麵糰醒發好後再擀皮，每層之間都要抹上一層食用油，這樣蒸好後才能容易揭開，摞好後擀的時候要均勻用力的向四周擀開。

2、蒸製作的時候，要記得是蒸鍋中提前放好水先將其燒開後，再進行蒸制。

3、蒸餅部分可以提前頭天晚上製作好，用保鮮膜包好，第二天早起稍微蒸鍋再熱一下，同新做出來的是一樣的哈。

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