第一次製作，背後都是汗水，還有腰痠背痛（站了太久）

因為心心念的Taro實在太難買材料了。超市裡那種帶皮的原始芋頭感覺都發黴了，只能買真空乾淨的一塊。

I like taro。。。

By 小虎蕾蕾

用料

糯米粉 160g

牛奶或椰子汁 210ml

白糖（皮用） 40g

椰蓉 適量

椰奶或麥香牛奶（餡料用） 100ml

紫薯 2個

香芋 250克

做法步驟

1、把上述材料中的糯米粉，白湯和牛奶混合，攪拌均勻成粘糊狀。倒入寬口盤放蒸鍋蒸25分鐘。

2、把紫薯和香芋切成小片同步驟1一起放在蒸鍋上層，蒸熟（輕鬆用筷子夾碎）

3、把步驟2蒸好的兩種材料一起倒入攪拌機，加入麥香牛奶或椰奶100毫升左右。攪拌成比較粘稠的餡料。

4、蒸好的糯米放冰箱冷凍片刻加速冷卻，然後取出，慢慢揉在一起。

5、涼的麵糰不太黏，可以快速揉一揉。帶上一次性手套防止粘手，每次揪下一小團麵糰放在矽油紙中間擀成薄皮。

6、把擀的皮中間放一小團香芋餡料，用矽油紙從西周把餡料包起來。每次（戴一次性手套）包好的糯米餈粘上椰蓉，整理形狀放好。

小貼士

1。可以有些黃油擦在手上，這樣涼的糯米糰更好揉起來。

2。戴一次性手套不粘糯米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！