天氣熱了以後，我就減少烤蛋糕麵包了。因為烘烤的食物火氣比較大。吃完以後會更容易上火。但是家裡的孩子還是要偶爾吃一些點心或者小甜品。我就多給他們做一些吃了不上火，味道又很讚的小甜點。今天分享的就是傳統糕點，紅豆糯米糕，是我小時候經常吃的。軟糯可口，超級好吃哦。

做法非常簡單哦，只要糯米粉和紅豆攪一攪，蒸一蒸，就可以做成糯嘰嘰的小點心了。紅豆的營養還非常豐富，這樣做真是一舉兩得，既滿足了口腹之慾，又補充了營養。而且熱量也不高，免烤箱免油炸，非常適合夏天。

食材：紅豆250克，糯米粉280克，白糖90克，糖桂花適量烹飪步驟：紅豆提前四小時加水浸泡，再開火煮熟煮軟，如果沒時間提前泡豆子，也可以直接煮，就是要多花一些時間。

煮好的紅豆撈出，倒入糯米粉和白糖攪拌，如果覺得幹，就適量加一些煮紅豆的湯。我加了70克。

攪拌成比較軟的麵糰狀態，用刮刀可以提起，但是又即將滴落的狀態。

找一個合適的容器，底部鋪上油紙，四周刷一層油來防粘。這樣蒸熟了好脫模。

麵糊表面抹平，冷水放入蒸鍋，水開後再中火蒸35分鐘就可以關火了，再燜兩三分鐘就可以取出來了。

紅豆糯米糕晾涼後放入冰箱冷藏三四個小時，取出來切片，按

個人

喜好淋上糖桂花。當然，不淋也很好吃。是不是沒想到糯米粉還能這樣吃。大家看明白做法了嗎？趕快在家試試吧。