說到要學廚師，人們關心的往往有這兩個問題，一個是如何在有效的時間內學到真正的技術成為一名真正的廚師，另一個是廚師未來的就業前景如何，學廚師以後會有出路嗎。

近幾年嚴峻的就業形勢為追隨學歷教育的人才敲響了警鐘，時代形勢正在發生轉換，社會對技能型應用人才的需求愈加強烈，有很多大學畢業後來回爐學廚師的明顯增多。隨著社會對技能型人才的重視，越來越多的人看到了學廚師的優勢，學技術也能夠成就自己的事業。

當前經濟文化事業的不斷髮展，餐飲行業越來越發達，隨著人們步入小康社會，人們對飲食的要求越來越高，需求量也越來越大，廚師的社會地位也不斷提高，廚師隊伍早已結束了過去“不識字，學廚師”的歷史，越來越多的知識青年投身於烹飪行業，使廚師隊伍的整體思想、文化素質都有了較大的變化。

現代社會有很多人愛美食、對廚師有興趣，卻始終沒有進入廚師大門。究其原因是其對廚師業有著傳統的既定印象，認為廚師就是整日與油煙為伍的社會地位低下的做飯的。

其實，廚師早已經脫離了原有的老舊模式，逐漸步入有技術，有文化，懂管理的高素質人才隊伍，是一顆璀璨的明珠。

雖然目前廚師的地位和收入比過去都有所提高，但社會對廚師的要求也在不斷變化。

在現代社會中，廚師不應該僅僅掌握純粹的烹飪操作，而是應該學會營養搭配、食材選擇、餐飲管理等相關技能。

目前廚師主要是三大類，中餐、西餐和西點。中餐主要是幾大傳統菜系為主，西餐和西點現在開得也很多，受年輕人喜歡。

古往今來人們總離不開的衣食住行四樣東西，其中衣和食可謂是很重要的！但最重要的還是食。中國的飲食文化源遠流長，五千年的文明歷史為我們在食這一方面留下了很多寶貴的財富。比如我國著名的滿漢全席，對中國的飲食文化有非同般的意義！

無論過去、現在、未來廚師行業都可以，廚師行業的前景沒有問題，因為人總要吃飯的。任何行業都一樣，想做出點名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業也是如此，廚師同樣也是“白衣天使”。廚師的未來發展會不錯的。而且相對其他技術，烹飪技術門檻較低，易學、易懂、上手快。

從未來就業看，現如今廚師的工作方式逐漸由傳統的經驗操作，逐步向科學化、規範化過渡。隨著社會的發展，廚師在人們面前的形象，逐漸變成能文能武、氣質高雅的美食家，而想要在如今瞬息萬變的社會立足，必須有一技之長傍身，這也對廚師的綜合能力與自身素質有了更高要求。但從社會地位、薪資待遇、行業前景多方面考量，廚師都可以算是一個不錯的選擇！