“都說冰糖葫蘆酸，酸裡面它裹著甜，都說冰糖葫蘆甜，甜裡面它透著酸，糖葫蘆好看它竹籤穿，象徵幸福和團圓。”每當聽到這熟悉的旋律，就會不由自主的想到那好吃的冰糖葫蘆，想到那漫山遍野的紅山楂。國慶節前後成熟的這果子，被稱為長壽果，是水果也是藥材，就是說的山楂，千萬別錯過。

就像張藝謀導演的電影《山楂樹之戀》所表達的愛情，乾淨、純粹、聖潔。山楂也是這樣的，簡單、乾淨、明瞭，喜歡的就是真喜歡、真愛，不喜歡的連瞧也懶得看一眼，普通外表下掩蓋的是“如果愛，請深愛”的價值觀。

說到山楂，也叫山裡紅、酸棗、山裡果、紅果子等，外表小巧可愛，味道酸酸甜甜，含有豐富的胡蘿蔔素、黃酮類、碳水化合物、鈣、鐵、鉀、磷、鎂等微量元素，同時含有大量的維生素，營養非常的全面，真是小個子大能量，山楂不僅僅具有食用價值，還有一定的藥用價值，眾所周知，它還具有健脾開胃、消食化瘀、活血化痰的功效，因此被稱為“長壽果”。

山楂雖小，但是營養豐富，既是水果也是藥材，在國慶節前後大量上市，一定不要錯過。他可以做成各種好吃的，可以製作糕點，山楂糕和果丹皮等；也可以做成冰糖葫蘆和山楂罐頭，還可以做成果醬和煲湯。

小小山楂，雖長得其貌不揚，但是卻含有大能量，深受人們歡迎，但是如何才能挑到好的山楂呢？下面就分享一下挑山楂的3個小方法，教你挑到酸甜可口的山楂。

一看外表，俗話說“人靠衣服馬靠鞍”，挑選山楂也是要看顏值的，果皮是鮮豔的紅色，果粒大小均勻，有光澤，沒有蟲眼也沒有損傷，果形端正，這就是品質好的山楂，如果條件允許試吃一下，看一看味道如何，有些雖然長得好看，卻能酸掉你的牙，這樣建議不要買。

二看個頭，山楂本來長得就小，再去掉核心，能吃的肉本來就寥寥無幾，你若是再長的小一點，我的媽呀，我是沒辦法接受，寧可不吃，所以，相同的品質一定要選大的，最起碼果肉多，還有如果山楂的顏色深紅，說明放置時間長也不要購買。

三看手感，用手輕輕捏一下，有人又會說，你又得捏了，是的畢竟用手去感觸是最直接和有效的辦法，只是去感觸它的硬度，感覺到是硬的就是好的，如果是軟的，就是放置很長時間了，建議不要購買。

山楂雖小，營養巨大，這真是小個頭大能量，掌握以上3個辦法，教你挑到酸甜可口、果肉多的山楂，你學會了嗎？

囉嗦幾句：

1、山楂味酸，加熱後會變得更酸，食用後應立即刷牙。

2、胃酸分泌過多者，勿空腹食用，脾胃虛弱者不宜多食。

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